食過近千

2006-05-23 16:52:20Eats

老張排骨大王

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在印象中排骨飯的排骨
應該是那種
沾了麵包粉炸的香酥酥的
對吧

其實正統江浙的排骨
是不用裹粉先醃後炸的
但是卻美味極了

位於頂好後方的巷子
有家蠻有名的店
老張排骨大王(原許昌街)

排骨肉算很薄
飯很少
但配菜卻不少
大概為了迎合現代
大家吃的習慣吧

一份排骨飯附湯
NT$75還算不錯

不必多言一句蟬音就足夠了它是田野中最響亮的音階毋須眷戀，聽進耳葉後即刻放置小溪的急流中

https://www.bbc.com/zhongwen/trad/world-69372482

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