2018-01-15 00:00:00Mann

食農教育7:氣候智慧農業(下)



PART1
**  一畝心田


趕路的書生變成了農業創客
綠了,紅了,黃了,白了,四季的懸念
夢幻泡影的愛情,
注定要為匆匆的塵世洗練

開啟洪水來臨前的智慧
不再執著癡狂著農產之路
就從雲端農場的精緻設施出發
追趕不怕風、不怕雨的旅途

是誰在燈下喝醉了?
老酒啜飲了好幾遍總要斟酌
澆灌的水點滴噴射著
耕讀的犁開發了處女地的荒漠

孕育新種的新生,
耕一畝科技愛夢交織的心田

                 --2018/1/7/15:00 作




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PART2


氣候智慧農業(下)

                      ----Mann 編輯整理

柒、氣候智慧型糧食供應鏈體系


         
歐盟「展望2020計畫」(HORIZON 2020)有關糧食與營養安全議題的研究重點,已經由過去強調生產型農業( Production Agriculture )的框架,延伸擴大為包括生產、批發、加工、倉儲、物流、量販、超市及消費的「永續糧食供應鏈體系」( Sustainable Food System ),其所涉及資源與環保議題均非勢單力薄的農民所能獨力解決,必須引進創新的供應鏈軟硬體科技,也必須進行跨部會的整合,排除現有法規的限制,才能找到最佳的解決途徑。

        甫於秘魯落幕的APEC 糧食安全部長會議通過「皮烏拉糧食安全部長宣言」,當中特別強調解決糧食安全的問題,光靠糧食增產是不夠的,還需一個公平且有效率的糧食供應鏈體系(APEC Food System)。氣候智慧農業(CSA)是管理景觀 - 農田,牲畜,森林和漁業的綜合方法 - 解決糧食安全和氣候變化相互關聯的挑戰。

         另外,這糧食供應鏈體系中有多少農業從業人員(包括農漁民、加工運銷業者、檢驗檢疫等)及相關利益關係者(Stakeholders)的小心呵護,而這種綿密鏈結關係是建立在彼此互信的基礎上,但也很容易受極端氣候變遷,甚或政客所謂「菜蟲」的挑撥而造成斷鏈。

        居住在城市的消費者是否清楚了解,農產品運銷過程(包括集貨、分級、儲藏、加工、包裝、運輸、買賣、運銷金融、風險負擔等)比工業產品更為複雜、冗長,且風險更高?每天凌散於全台各產地小農的果菜,如何透過公開、公正、確保食品安全的糧食供應鏈體系,全年無休地滿足居住在台灣六都眾多消費人口的需求?這的確是個龐大工程,但同樣也潛藏著無窮的商機,更提供居住在都市週遭眾多人口就業與創業的機會。

       為對抗全球變遷與氣候異常,政府除了確保糧食供應無虞外,也要正視城市居民飲食嗜好與習慣的改變,施政重點應由偏重上游的「氣候智慧型農業」(Climate-smart Agriculture)擴大至跨部會氣候智慧型糧食供應鏈體系」(Climate-smart Food Supply Chain System)。

       也就是說
上游生產端的氣候智慧型農業 (例如智慧農業4.0所強調的精準農業、設施農業、耐旱耐淹耐雨的育種等) 固然重要,但中下游與供應鏈端的科技研發、食品安全檢測設備之投資與大數據資料整合與管理也不容忽視










捌、台灣的「智慧農業 4.0 」


       
農業 4.0 時代的情境

  無人飛機穿梭於農田上空,一邊監控作物生長狀況,一邊將資料傳送雲端,透過雲端運算,進行符合成本與對環境傷害最少的農藥與化肥施用分析及對水資源最有效的管理,而農民只要透過一只手機或平板電腦連上雲端,即能輕鬆完成「巡田」任務。利用大數據的分析,農民可瞭解作物特性,以適時調整土壤類型微量元素與養分、灌溉行程、作物輪作以及其他生長條件;使用葉片感應器測量植物含水量的壓力,用土壤感應器蒐集水移動方式並追蹤土壤濕度、碳及土壤溫度的改變,可優化灌溉工作,避免作物受損;拍攝作物,然後上傳資料庫,提供每日參考價格,作物售出時系統即時提供資訊,讓農民不需離開農場就能參與全球經濟活動。在消費端,消費者經由掃描包裝上的 QR Code ,可在家輕鬆看到植物工場內栽種的杏鮑菇於潔淨的自動化環控廠房生產及採收過程;遠在國外的通路商則可藉由農業雲供應鏈系統將臺灣外銷的農產品迅速在國際連鎖超市鋪貨;而經由雲端下單訂購 7 個月後的鮮香菇,農場工作人員同時正藉由 RFID 系統準備這批要外銷的香菇菌種。這些都是未來農業 4.0 達成後的情境。






勞動部勞動力發展署雲嘉南分署//南方創客基地// 於2016年3月底正式開幕,是全台灣第一座以農業型態為主題的創客基地,以雲嘉南在地農村生活、生產及生態為主軸,希望打造農業友善環境。
     

  二、「智慧農業 4.0 」推動方案

       農委會推動中的「智慧農業 4.0 」計畫,定位為「智慧生產」及「數位服務」,從人、資源及產業三方面進行優化,透過「以智農聯盟推動智慧農業生產技術開發與應用」、「建置農業生產力知識及服務支援體系,整合資通訊技術打造多元化數位農業便捷服務及價值鏈整合應用模式」及「以人性化互動科技開創生產者與消費者溝通新模式」等策略,將農業從生產、行銷到消費市場系統化。亦即藉由感測、智能裝置、物聯網及巨量資料分析的導入,將知識數位化、生產智動化、產品優質化、操作便利化及溯源雲端化,建構智農產銷及數位服務體系。

       這種智能生產及智慧化管理,可突破小農單打獨鬥的困境,提升農業整體生產效率及量能;再藉由巨量資訊解析產銷供需求,建構全方位農業消費與服務平臺,提高消費者對農產品安全的信賴感;此外,也透過策略性的行銷及商務模式輔導及推動產業國際化,將我國特有的智慧農業國產化技術及服務,建立國際品牌能見度,領航農產業技術整廠輸出,將優質農產品推向全球。

       農委會為推動「智慧農業 4.0 」計畫,擬定生技農產業、精緻農產業、精準農產業三大領域,分為築底與拔尖兩大類,選擇蝴蝶蘭產業、種苗產業、菇類產業、稻作產業、農業設施產業、養殖漁產業、家禽(水禽)產業、溯源農產品產業、生乳產業、海洋漁產業共 10 項領航產業作為優先推動範疇。




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參考資料來源


聯合╱對付餐桌上的氣候危機,需要新思維 
https://udn.com/news/story/7338/2608961

餐桌上的氣候變遷-系列專題 聯合影音 https://video.udn.com/event/newstopics/climate

恢復餐桌上食物多元 保種行動方興未艾 http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201708050152-1.aspx

全球暖化,食物大逃亡 http://www.ysjh.cy.edu.tw/mediafile/976/news/496/2013-7/2013-7-18-9-19-11-nf1.pdf

哥本哈根氣候變遷會議專題報導三-環保讓你的食物更健康 http://www.youth.com.tw/db/epaper/es001001/m990302-c.htm

氣候智能型農業生產從環境親和調適評估機會與挑戰 http://web.tari.gov.tw/csam/CEB/member/publication/10(3)/06-%E7%B8%BD%E7%B7%A8%E8%BC%AF%E8%A7%80%E9%BB%9E.pdf

氣候變遷之下,農業何去何從?氣候大會農夫日:氣候智慧型農業 VS. 農業生態學 http://lowestc.blogspot.tw/2015/12/blog-post_11.html

氣候智慧型農業:讓農業聰明地飛起來 https://read01.com/0ez2BnL.html#.WjZx-W996Uk

快速城市化下 「氣候智慧型糧食供應鏈體系」日趨重要 http://agritech-foresight.atri.org.tw/News/Viewer?sid=1181

未來可能的氣候智慧型 溫室農耕技術
http://agbio.coa.gov.tw/image_doc/05%E6%9C%AA%E4%BE%86%E5%8F%AF%E8%83%BD%E7%9A%84%E6%B0%A3%E5%80%99%E6%99%BA%E6%85%A7%E5%9E%8B%E6%BA%AB%E5%AE%A4%E8%BE%B2%E8%80%95%E6%8A%80%E8%A1%93.pdf

气候智能型农业(CSAhttp://www.fao.org/climate-smart-agriculture/zh/

COP21聯合國巴黎氣候協定大會後續追蹤(2/4) — 2020年氣候行動方案後之農業因應聚焦規畫與改善行動 http://agritech-foresight.atri.org.tw/News/Viewer?sid=1311

 COP21聯合國巴黎氣候協定大會後續追蹤(3/4) — 歐盟農業部門新任務及措施建議
http://agritech-foresight.atri.org.tw/News/Viewer?sid=1318

CLIMATE-SMART AGRICULTURE http://www.worldbank.org/en/topic/climate-smart-agriculture
 
快速城市化下 「氣候智慧型糧食供應鏈體系」日趨重要 
http://agritech-foresight.atri.org.tw/News/Viewer?sid=1181

以智慧科技邁向臺灣農業4.0時代  
https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2505139

中國氣候智慧型農業的未來  http://scitech.people.com.cn/BIG5/n/2014/1105/c1007-25977154.html

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素手秋心 2018-01-15 17:30:21

收穫,是來自勤之手,汗流於身, 天下亦無不勞而獲,一條毛巾濕了又乾, 乾了又濕,訴說多少努力與付出, 凡世間之成就, 均是汗水點滴凝聚的成果。

有感而言:很棒!!

版主回應
自古以來,飲食與農耕本就不分。如果區隔二者,就容易說「四體不勤,五穀不分」「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」。胡適之先生也說過,「要怎麼收穫,先那麼栽」。

現在,這些更是與文化傳承相關。例如,2011年,透過台大農藝系教授郭華仁斡旋,將一批1974年美國學者採集的小米種原,從美國國家種原庫「引渡」回台,「小米回家」形成一股原住民文化復興的力量,族人重新回到離棄多年的小米田,將土地知識與文化傳承連結,也使得部落嶄露永續農業、在地經濟乃至生活型態的契機。
2018-01-17 11:46:40