2016-09-12 01:52:36Mann

基改食物的故事


距離《一九八四》已經三十多年了

正字標記的老大哥們被扳倒了幾十個

只剩下一個,

還躲在38度線以北

 

才推倒了柏林圍牆

新老大哥們就築起了農業「綠牆」

基因改造的新生代伺機崛起,

掠奪舊老大哥們的地盤,用高科技!

 

《美麗新世界》的綠牆上貼著舊標語:

「戰爭即和平,無知即力量,自由即奴役」

基因真理部的號角嘎嘎響起,

準備征服全球自然農耕新領地!

 

新老大哥們請《我們》吃飯

決戰前的盛餚美食多豐盛啊!

素食請吃,巨蟹馬鈴薯炒雙魚大黃豆

葷食上桌,紅燒摩羯豬加炭烤人馬肉

頗釜沉舟,

準備「決戰猩球」!

 

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0.       楔子:「未來世界」 

    半個多世紀前,在法西斯主義與共產主義蔚為風潮的時代薩米爾欽其後,歐威爾、赫胥黎兩位作家踵續又分別築構了兩個「未來世界」的圖像雖然三部小說取材各異,設想不同,但對於書中所描述的未來世界卻都有一個共同點,就是人類社會充滿各式各樣的操控與宰制,共通處也都以人的自由意志與反抗行動作為對照!三者共同被視為二十世紀最重要的「反烏托邦」科幻小說【註1】! 

    直到如今,事實演變是否這樣?有些論者認為,我們身處的世界,很有可能成為現實的是赫胥黎的預言,而不是歐威爾的預言。然而,果真如此嗎?我個人想提問的是「綠牆」「老大哥」完全消失了嗎?還是以各種不同樣貌、切割分身而存在?「美麗新世界」是否已經被部分現實化?這種社會提供什麼樣的快樂為了獲得這種幸福又得付出何種代價?「決戰猩球」【註2】會不會成真?另外,現實社會當中,究竟個人已經愈來愈自由?還是愈來愈不自由?群眾社會是否愈來愈被科技操控?科技化的社會制度設計方式擴張到甚麼範圍科技化的商業產物又滲透到甚麼程度?現實世界中的民主決策與政府機制是否愈來愈被商業型企業宰制?或者自由意志、反抗行動在現實中能否同時並存?當代的反烏托邦者究竟希望描繪甚麼樣的理想型未來社會?本身是不是一種逃避現實?或者是另一種老大哥心態,也想要建立另一種烏托邦? 

1.        爭議: 

         1996年,『基因改造食物 (Genetically Modified Food)』在美國上市以來,也未有直接證據證明基因改造食物確對人體安全有危害!2016年,二十年後,一項為期兩年的研究,分析了過去30年間近900篇關於基因改造食品的期刊文章,最終得出結論:「沒有證據顯示基改作物食用不安全,或者對環境有危害。但是也幾乎沒有證據支持基改可以顯著提高作物產量或者改善農民收入,這說明我們尚未找到使用和推廣這項技術的最佳方法。」這份最新厚達400頁的報告由20名科學家完成,由美國國家科學院,國家工程院和國家醫學院委託,以瞭解如何規範轉基因作物和食品發展。世界衛生組織表明:『目前在國際市場上出售的基因改造食物都已通過風險評估,因此不大可能對人類健康帶來風險』! 

         無論你是否贊同,你都無法改變這個事實:生物基因工程新能力已使現代社會瀕於根本變革邊緣,從上世紀80年代開始,科學家們就在改造農作物的基因以增強它們的有利特徵,比如維生素含量,產量或者抗蟲性。儘管有大量研究說明基因改造作物是安全的,而且對人類有益,但是,這並不能打消公眾的顧慮;不僅民眾對基因改造食品的安全性卻普遍存有疑慮,有些科學家與環保團體仍強烈質疑那是時間問題,即使目前無明確實證,然而更長遠之後呢? 

          基因改造食物已是鋪天蓋地進入我們的生活圈,餐桌上盡是經過大宗基因改造的農產品、農作物、家禽、家畜、經濟作物,目前全球基因改造食物有:黃豆、玉米、菜籽、稻米、小麥、馬鈴薯、蕃茄、棉花、油菜、木瓜、南瓜、甜菜、菊苣、甜瓜、葵花及亞麻等,茲舉人類四大主食中的黃豆、玉米為例,台灣黃豆自產率不到1%,99%需仰賴進口,美國是台灣最大進口國,每年約占68%的比率,其次來源是巴西與阿根廷,台灣每年黃豆進口量約250萬公噸,重點是所進口黃豆有93%屬基因改造;台灣玉米每年進口量約480萬公噸,關鍵是40%的玉米為基因改造,當中使用黃豆、玉米製造、加工、調配、改裝、衍生食用產品、各類食品等,皆與日常生活飲食息息相關;黃豆、玉米更是直接或加工製成為牛、豬、雞的主要飼料,例如國內市場中「皮黃肉質細的珍珠雞」,飼養過程就是吃玉米長大;美國牛飼料中有80%主食靠著黃豆、玉米、骨粉、添加物、生長激素,不再是我們觀念中牛一定要吃牧草,有些牛肉、牛奶、乳製品更是來自生長過程使用基因改造之賀爾蒙的牛隻,因而若透過基因改造食物鏈來看,以及基改作物藉由生長期花粉的傳播、之後生產國大宗穀物的收割、裝配、儲存、收購、輸出繁複體系下,基因改造和非經基因改造的農作物往往會混合一起,因而難以區分該農作物類別,專家統計環繞我們中的食物已占45%是基因改造或混雜基因改造 

                   2014618日,衛生福利部食品藥物管理署在《聯合報》等發佈廣告〈基改食品致癌?證據不足!〉後, 主婦聯盟環境保護基金會也發明了 「假科學之名行廣告之實」-本會針對食藥署0618廣告之聲明〉回應。其後,衛生回應強調,除讓民眾可從食品標示了解有無基改原料,也希望讓民眾擁有更多資訊,作出自主選擇。食品藥物管理署表示,我國基因改造食品管理,係依據食品安全衛生管理法嚴格管理,相關政策規定之擬定,以維護民眾飲食安全為前提,以科學證據為基礎,全面考量消費者權益、糧食供應及政策可行性。

                  2015529日食藥署公告修正「包裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項」、「食品添加物含基因改造食品原料標示應遵行事項」及「散裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項」三項法規。規定食品中只要含有基改食品原料就須標示,高層次加工品(如:醬油、沙拉油、玉米糖漿等)也在管理範圍內。2015811日食藥署又公告「直接供應飲食場所之食品含基因改造食品原料標示規定」,要求具營業登記直接供應飲食場所之食品,若有含基因改造食品原料者,包含經簡單切割、研磨之農產品以及豆花、豆乾、黃豆蛋白所製素肉等豆類加工食品,皆應標示「基因改造」等字樣。2016年起以上規定皆已全面實施。

          201661日,台灣實施新的基因改造(簡稱基改)食品標示制度,只要基改作物製成的食品,都必需標示。因為基改作物的優缺點仍有爭議,目前全球有64個國家針對基改食品採「標示」制度,台灣也是其一。台灣目前僅允許基改黃豆、玉米、棉花、油菜與甜菜進口(資料來源:食品藥物管理署),甜菜用在製糖,棉花與油菜多以榨油為主,而黃豆(豆製品)及玉米(零食、食品添加物)則普遍出現於日常食品之中。而台灣進口的黃豆和玉米,已經幾乎都是基因改造作物(如基因改造玉米,占台灣玉米進口總額99%以上)」。

   贊成者認為,基改科技是解決糧食挑戰的重要解決方案之一 民眾、農民、環境皆受惠。全球糧食需求增加,資源成長卻受限,加上極端氣候的挑戰,要餵飽世界需要第二次綠色革命,而對於糧食自給率只有三成的台灣,進口糧食供應與國際情勢連動密切,台灣人民亦應多關注相關議題。許多權威機構都不約而同的表示基改科技是解決糧食挑戰的重要解決方案之一。統計發現,種植基改作物已使農民收益增加、農藥總使用量減少,並能降低碳排放量以減緩全球暖化趨勢,農民及環境生態皆可從基改科技受惠,以穩定農業發展。除此之外,基改原料價格為非基改原料價格的七到八成,更僅是有機原料價格的四到五成,因此基改科技將可創造民眾、農民、與環境的三贏局面。台灣基改食品的安全評估採取「實質等同」原則,基改食品如與傳統對照食品為實質等同,表示食用基改食品與食用傳統食品的風險是一樣的。倘若食用傳統黃豆是安全的,則食用與傳統黃豆實質等同之基改黃豆也是安全的。在台灣,基因改造食品審查分三階段,不同階段有不同的評估項目,在衛生福利部基因改造食品審議小組的把關下,幾乎所有核准進口的基改食品,全都經過完整的三階段審查流程,嚴格程度可見一斑。(請參考:基改科學Easy Learn 上面全部是贊成與支持的論點 )

          但是,質疑者卻持不同意見,長庚醫院毒物科實驗室林中英博士指出,我們不僅要擔心臺灣進口基改黃豆與玉米數量高達9成以上,罹癌患者若攝取此類大豆蛋白,是否有任何健康風險?此外,臺灣有超過1/10比例是『素食』人口,素食產品多以黃豆原料製成,當這些有形的食物是否影響國人健康,針對基改食物安全測試與風險評估卻完全依據國外的研究報告來訂立標準時,消費者有「知」的權利外,衛生單位也需針對基改食物對國人健康風險進行追蹤研究與風險評估。《今周刊》更指出,過去十幾年台灣審查基因改造食品的安全性,只能依賴孟山都等生產基改種子的公司,所提出的評估報告,就算審查不通過,也只能要求對方補寄報告,孟山都只提供九十天的動物實驗評估報告,也不理會台灣審查委員會召集人提供進一歩資料的要求,反而對日本卻會自行做長達二年的動物實驗,評估食物安全性。十幾年來,台灣核准八十一項基因改造食品上市,近年只有二項產品被退件,退件率只有百分之二。如同進口美國牛肉議題造成社會高度關注,基改食品不僅與食品安全領域相關,也涉及台美雙方的貿易、政治關係及牽動龐大商機,但政府單位在把關上如橡皮圖章高舉輕放。

     一篇研究報告調查發現指出,我國一般消費者對於基因改造生物或基因改造產品(GMO)的知識與支持度已經有所增進。有超過八成受調消費者知道目前台灣市面上已有 GMO 產品。關於 GMO 食品對人體健康影響的風險程度認知,67% 受調消費者表示,「部份有風險、部份安全」。多數受調消費者表示,如果有「較少化學物質(農藥或抗生素)殘留」 (62%)、「較高營養價值」(48%) 是可以考慮購買 GMO 食品。關於產品標示,大多數受調者都認為市面上 GMO 產品應「強制標示 GMO」作為識別。若以願付價格來觀察消費者行為,有 43% 的受調消費者表示願意支付較高的金錢去購買標示「無 GMO 成份」的食品,但也有 24% 的受調消費者並 不願花更多的錢去購買標示「無 GMO 成份」的食品。且根據過去市場實際銷售研究也顯示價差在 30% 以上時,消費者就不願購買標示「無 GMO 成份」的食品,顯示我國部分消費者實際上是可以接受 GMO 食品。

 

2.        不自然的成果

        基因科技進步神速,有不少人認為,可解決糧食不足的問題!但是,其中又夾雜著太多風險,是目前科技尚未完全掌握的!其實,現代科技發展史中,也出現過許多出乎意料的意外,最典型例子就是抗生素的過度濫用,導致「超級細菌」出現!其抗藥性可能使任何藥石罔效,無力也無法消滅牠!基因改造工程影響更為廣泛深遠,一旦發生意外,所造成的傷害將是史無前例的物種浩劫!

     《不自然的成果基因工程如何改變我們的食物》(Unnature Harvest: How Genetic Engineering is Altering Our Food)(按:台灣譯為『基因騙術』,非英琦博柏恩斯這位原作者取名),書摘中提及:「掌控基因工程美麗新世界的是著眼於產品與利益的商業界,不是象牙塔裡的學界,而企業接近科學的行動又是由垂直整合製藥、化學與孟山都(Monanto)、杜邦(DuPont)、諾瓦提斯(Novatis)、農業進化(AgrEvo)和道氏農業科學(Dow AgroScience)等種子公子的跨國鉅子所主導。這齣企業劇各要角都有龐大公關預算由政府關係部門編制,以遊說消費者和政府相信他們有必要生技業所提供的服務。生物學家何美文形容這個產業是『科學與大企業間的恐怖聯盟』。」

至於作者本身提出的危機主要有四:

  2.1失控破壞生態:目前的世界生態趨勢就是朝減少生態多樣性的方向發展。但是基因工程新製造出來的生物可能會破壞生態,可能會使生態破壞速度更難控制,使物種多樣性消失!

            2.2商業型企業主導:現在基因改造工程科技發展由商業型企業全力主導,此類型企業幾乎多數以自己利益為優先考量,有時會為了減少麻煩而省略許多檢驗步驟,有錢能使鬼推磨,可以打壓不利於他們產品的研究報告,甚至買通官員放水,因此使潛藏的危機流入市面,可能造成更大的傷害!

      2.3倫理道德問題:如果豬肉裡面有人肉的成份,你會作何感想?回教徒忌吃「豬肉」,印度教徒忌吃「牛肉」,這已經不是天方夜譚,事實上第一個基因工程改造家畜實驗就是將人的基因注入豬細胞內,與豬的DNA結合!誕生的豬隻因此擁有人類的部分基因,也就是說這隻豬可產生人類的組織!物種的界線將要消失!通常出事才會知道問題的嚴重性!基因工程還在摸索階段,其產物可能會出現問題,例如產生畸形的動物,這會使動物受到痛苦折磨!對基督徒來說更是不得了,因為這代表人將要擁有上帝的力量?

            2.4健康問題難測:主要就是因為物種界線將被突破(例如,蕃茄有魚的成份,牛肉有不知名細菌的成份),到時會有許多之前與我們毫無關係的生物忽然變成與我們密切相關的事物!例如,基因工程可以從其他動物身上培養出人的器官,然後再移植人體,但是這也有可能使病毒之類的東西,透過基因而穿越物種界線傳給人類!

 

3.        對照現實:

                     『食』至今日,基因改造食物疑問叢生,援引上揭書15年前的4大疑問,個人嘗試整理相關資料與文獻約略如下:

       3.1   生態問題:

                    台灣也有研究人員指出,我國農委會評估,台灣目前研發的基改植物,如木瓜、水稻、番茄、甘藍菜、菊花、瓜類等,多屬高度馴化或野生力弱的種類;與外來入侵植物相較之下,基改作物的雜草風險實在微不足道。

    但是:

a.        目前基因改造工程使用最普遍是抗蟲害、抗病毒、耐除草劑基因,耐除草劑通常是除掉雜草而作物不受影響,促使農民多使用除草劑,專家調查,發現基改農作除草劑使用量比傳統還多;昆蟲與野草持續接觸相同毒素後,自然會發展相對抗體、免疫、更強抵抗力或原生物變種,使作物抗蟲作用消失或附近產生超級抗藥雜草,迫使農民又更加依賴農藥,農藥在消滅害蟲同時也污染生態環境,或製造出超級害蟲透過食物鏈傳染人類。另外,作物的基因改造會使病毒產生突變、病毒重組的現象,受環境影響有互相繁殖、變遷、轉移特性,造成另一個污染環境殺手。

b.        美國農民廣泛種植抗年年春除草劑基改作物,目前美國黃豆約90%,棉花與玉米各約70%都是種這類基改種子。長期使用的結果,很多雜草已經對抗可以忍耐,年年春殺不死這些雜草。這種抗性雜草至少有10種,已侵襲了60萬甲的農田,這叫做超級雜草。超級雜草用那一款除草劑都殺不死,因此在雜草防治上增加很多麻煩,影響到美國農民與農業。這種超級雜草是2003年在澳洲首先發現的,澳洲也種了不少的基改油菜,因此來發生這種後果。2008年種基改黃豆很多的南美洲也發現同樣的事情。

c.        2000年,德國的動物學家 Hans-HinrichKaatz已經發現,用來改造油菜性狀的基因已轉移到蜜蜂膽囊內的細菌,而這也被懷疑是造成 2006 年蜜蜂大量減少原因之一。 

3.2企業角色:

                 大生科系名譽教授潘子明指出20022012年間已有近20項長期餵食研究,包括囓齒類、牛、雞、豬、獼猴等,都是由公共資金資助及發表,也都得到基改食品是安全的結論。

  但是,整理後續各家報導與質疑,曾經紕漏的資訊如下,例如:

a.        1980年後期,美國曾發生一種人體所必需的胺基酸tryptophan中毒事件,日本Showa Denko公司基改工程中摻入大量細菌製造並將產品銷售美國,因tryptophan超量累積後 衍生出毒性物質,導致數個月後,有37人死亡,及1500人的終身健康傷害。

b.        1998年,有一位有名的英國科學家將孟山都公司的基改馬鈴薯用來餵老鼠,發現使老鼠生長遲緩,免疫系統失調。這位科學家在電視台發布消息,結果被研究所逼迫失去工作。有記者調查,認為是科學家發布消息後,第二天孟山都公司把電話給美國總統,美國總統就打電話給英國首相,英國首相就打電話交代研究所所長處理。

c.        2005年,英國報紙報導,都公司有一份秘密試驗報告被洩漏出來。公司所作的試驗結果,老鼠吃了MON863以後,血液和腎臟中會出現異常。但是這個結果,孟山都公司不敢發表,後來才被發現。孟山都公司的基改玉米MON863,台灣有進口,在美國、日本、歐洲也都審查通過。 

d.        2012年,法國生物學家Séralini發表了一篇論文,討論基改食品引發老鼠腫瘤和肝腎病變,一年多後因故被發表的學術期刊Elsevier公司宣告撤回。該論文撤銷事件常常被擁基改者用以指控反對基改者的不理性和缺乏科學實證。然而,有人指出,爬梳其始末,恰恰凸顯了企業魔掌伸進學術界,壓迫、扭曲獨立科學研究的惡狀,正是基改龍頭孟山都對從事基改風險獨立研究的科學家進行迫害的實例。

e.        2014年,美國環境醫學科學研究院推出報告稱:「一些動物實驗表明,食用基因改造食品有嚴重損害健康的風險,包括不育,免疫問題,加速老化,胰島素的調節和主要臟腑及胃腸系統的改變」。美國科學院環境醫學研究院得出的結論,引起了轟動。報告強烈建議:基因改造食品對病人有嚴重的安全威脅,號召成員醫生不要讓他們的病人食用基因改造食品,並教育所在社區民眾盡量避免食用基因改造食品。

f.     學者指出,基改公司作試驗的方法通常有問題。基改公司作抗蟲基改黃豆的試驗,不是讓老鼠吃整粒黃豆磨粉作出來的黃豆,而是將基改黃豆裡面,轉進去的毒蛋白單獨抽出來餵老鼠。他們的理由是轉進去的是毒蛋白的基因,因此基改黃豆與普通黃豆不一樣的是:基改黃豆成分與普通黃豆的成分只差一個毒蛋白,當然拿這個毒蛋白來作試驗就可以了。其實不然。最近的試驗報告作的很清楚,基改黃豆成分與普通黃豆的成分差了約40個。20個是基改黃豆有,普通黃豆沒有。另外20個是基改黃豆沒有,普通黃豆有。所以政府審查的試驗結果,基本上試驗的方法可能不對。

g.    在基改種子引入前,孟山都已經有所動作,開始收購種子公司去限制供應,為催谷自己品種的市場鋪路,在基改引入後,即使小農種植基改歉收,種子市場的供應品種減少,令農民失去選擇的自主權。全球化與基因改造使地方小農喘不過氣。生活與債務的壓力,至今已奪走25萬印度農民的生命。請參考《苦澀的種子》--孟山都如何蠶食印度農業,逼使小農自殺?

h.        基改農作物會經花粉傳播污染隔鄰的非基改農田,被影響的是被污染農田的擁有人,但有案例是美國基改龍頭孟山都控告被污染農田的主人,要他們簽下合約,改為使用孟山都的種子和農藥。還有墨西哥亦發生了基改粟米大面積污染其他粟米田的情況(原因不一定是種植,也可能是運輸過程),影響到想要保護自己原生粟米的基因資源,墨西哥是世界上粟米品種多樣性最豐富的國家。另外,種子公司不單只為自己的個別產品申請專利,他們為了妨礙競爭者,還為產品的特徵或基因組別申請專利。例如「生菜的中間部份有紅點」(歐洲案例),這類特徵超出申請者自行研發種子的範圍,令個別育種人士/公司也會因為某些種子可能符合了專利中的特徵描述的灰色地帶,而不想利用它進行研發,甚至要避免研發出具有那種特徵的作物。可想而知,種子專利是有「霸地盤」的特性,專利事務是需要大量人力物力,它催化了大企業排擠中小型企業,更造成種子供應來源減少,變成壟斷。

i.         育種技術這種讓人類文化延續的根本,就這樣被集中在少數企業手中。在世界各地,都有農民察覺這個問題,成立組識去保留各地種子和傳授育種知識,較著名的有美國的Seed Savers Exchange和印度的Navdanya 等等。 

3.3倫理道德 

a.        你吃的還是原來的素食嗎?全球素食人口難以數計,如今基因改造工程把無限物種的基因重組技術導入,用動物或植物、微生物取出的基因來個乾坤大挪移,使得人類及動物、植物基因混亂交換,以個人所知,事實上,孟山都基因工程改造的黃豆,就是將動物性的基因注入。另外,有些基因科技公司,四個國家包括台灣已經實驗生產會產人乳的牛隻!蕃茄有魚的成份等等類似情況,或者可能出現「比目魚草莓、北極魚番茄(可抗寒)、蠍子玉米(可抗蟲害)」,屢見不鮮!

b.        你吃的還是原來的葷食嗎?有些基因科技公司,也已經透過基因工程著手改造出更強壯的物種,以個人所知,將動物與人混合的基因胚胎,目前首例就是已經可以成功製作出人類與牛隻混合的胚胎,目前英國政府核准合法人類與動物基因混合實驗者幾十個,據悉全球可能有三百多個實驗室正在進行!你吃的還是牛羊豬雞鴨嗎?有些科技公司,已經實驗出無毛肉雞、貓熊牛等等。有些科技公司,有四個國家包括台灣已經實驗出會產出人乳的牛隻,無毛肉雞、貓熊牛等等。

c.        你的放生還是一種慈悲嗎?個人所知,生態學者指出,如果缺乏生態知識的放生,例如福壽螺、食人魚、紅螞蟻等等,往往造成物種競爭的生態變遷!但是,有些基因科技公司,基因工程改造的更強壯物種,刻意或隨意再放入大自然之中,往往容易造成生態浩劫!例如,孟山都基因工程改造的強壯鮭魚放入北美洲,以致原生種較弱小的鮭魚大量消失最為知名!

 

3.4健康問題 

a.        2006年,俄羅斯科學院女科學家發現餵食基改 黃豆,老鼠長不大,三週內半數死掉,倖存者還不孕。2010年,另外一個俄羅斯科學家發現老鼠餵食基改 黃豆,到了第三代,嘴裡居然長出毛髮。

b.        20073月,路透社報導:設於法國巴黎環保團體綠色和平組織,委託研究機構做實驗,針對美國生技巨擘 Monsanto所開發的MON863基改玉米每天餵食老鼠,90天後被餵食老鼠證實在肝臟與腎臟出現「毒性反應(signs of toxicity)」他們所委託研究發表於Archives of Environmental Contamination and Technology期刊上。

c.        2008年,美國科學家便證實了長時間餵食基因改造玉米的小白鼠免疫系統會受到損害,該研究成果發表在同年《農業與食品化學》雜誌​​上。同年4月,美國政府主管食品部門FDA宣布撤消它在數年前頒布的CRY 9C基因改造玉米種植的工業指南,主要原因之一,就是該基因改造作物對人類健康安全有嚴重威脅。

d.        有些科學家擔心,最難控制的基因外流的問題。目前已經發生過污染到其他農作物的案例,還鬧上法庭。許多基因改造農作物都移植了抗蟲害的基因,可能產生新的過敏原、新的毒素、甚至可能製造一些抗藥性及難以治療的超級病毒,日後我們吃下這些基因改造的食物,也可能傳播有抵抗抗生素的細菌和病毒基因,進而抵禦抗生素的功能、以致得病時,抗生素治療功效將束手無策。事實上,孟山都曾經將巴西核桃的基因轉進去黃豆,對巴西核桃過敏的人,用那個基改黃豆來做檢測,也會有過敏反應,因此整個計畫就停止。

e.        有些科學家擔心,作試驗的時間很短,作試驗不是用人去作,而是用老鼠來試驗!而且通常都只進行三個星期就結束。也就是說,通過基因改造食物的科學評估時間有限,更長遠來看其所造成的影響,現在來看仍是未知數,有些甚至可能在好多年之後才會顯現與爆發!以致在評估其安全性時,應考慮可能產生之預期和不可預期的風險與變數,持有疑慮的科學家指出:基因改造食品利用催生加速農作物的成長,可能改變原有營養消失;或添加毒素、過敏原,導致人類在長期食用後身體賀爾蒙正常分泌的改變,進而破壞人體新陳代謝途徑,導致基因突變的機率上升,產生對食物過敏或免疫系統失調。

f.         第三點可能危險的就是啟動基因。啟動基因轉進去,有可能作物本來不會產生的毒素,因為這個啟動基因就在旁邊,因此就讓這個基改作物製造出有毒的東西出來。對於基因改造的的侵害原理,美國環境醫學科學研究院研究院指出:插入到基因改造大豆裡的基因會轉移到生活在我們腸道裡的細菌的DNA裡面去,並繼續發揮作用。這意味著吃了之後,我們雖然不吃基因改造食物,在我們體內仍然不斷產生有潛在危害的基因蛋白質,「說透徹一點,吃基因改造玉米,會把我們的腸道細菌轉變成生活著的農藥製造廠,可能直至我們死為止。」

g.        有時候雖然基改作物本身可能無害,但是種基改作物的方法也會有危險。例如巴西種很多抗除草劑的基改黃豆,除草劑盡量噴施黃豆都不會死。結果除草劑用蓋多,使得當地婦女生出許多畸形兒,大人得癌症!原來的小農被迫只能在大農田的邊緣畸零地過活,原住民更慘,本來森林豐富的動植物提供大部分生活所需,現在只能流離失所,到處找食物。然而他們住在大農田旁邊,吸收大量的農藥,發生不孕症、癌症、死胎、流產,或長出畸形兒等悲慘的事!

h.        台中榮總免疫風濕科主任蔡肇基認為,基因改造食物可能引起過敏。而且不應全盤採用歐美標準,「因為每個人種的過敏病罹患率都不一樣,我們有我們的人種特質,我們的反應跟美國人及英國人的反應是不一樣的,絕不能以歐美的標準當做台灣的標準。」因為在歐美,花粉是主要過敏源,在台灣,塵蟎才是主要過敏源。中華民國毒物學學會秘書長姜至剛認為,基因改造食物對有過敏體質的人特別危臉,基因改造食品有可能會改變腸道裡的細菌,誘發消化道的病變,「現在的研究認為,慢性發炎跟癌症是相關的」。

                  未來到底會如何發展?難以想像!無論是什麼東西都有其潛在的危機,與其忽視與否認,不如認真看待!因為影響最大的,當然還是一般民眾!

 

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1.1葉夫根尼·薩米爾欽1920年撰寫的一部俄語小說《我們》(俄語:Мы),又名《反烏托邦與自由》一般認為是「反烏托邦」小說的始祖。遠在近百年前,薩米爾欽書中以驚人的想像力構造了一個社會,這個世界是「二百年大戰」的產物,被包圍在「綠牆」中,視自由意志為不幸福的根源,將世界描述為一個透明的世界:包括寓所在內的所有東西都是由玻璃或是其他透明材料製作或建造的,也就是任何人都被暴露在「光天化日」而毫無保留;社會中的公民之間被取消了稱謂,互相以號碼代稱,男性為輔音字母和奇數所構成的號碼,女性則為元音與偶數。生活遵循著《作息條規時刻表》,即所有人都在所有的時間從事同樣的事情,不存在自由。任何敢於反對「幸福」的人都將會受到懲處,反抗者被逮捕之後,即進行所謂「偉大的手術」,在這種手術中人類大腦中控制幻想的部位被用X光燒灼治癒。 

1.2赫胥黎1932年發表的《美麗新世界》筆下的西元2532年,描述世界受以科技邏輯建設與嚴密控制,人類對未來文明的追求與展望,完全呈現在這個「美麗新世界」!是個「一切都極度完美」的「福特世界」!沒有思想、沒有親情、沒有愛情、沒有婚姻、沒有家庭、沒有老醜、沒有疾病、也沒有悲傷!為了讓人們感到幸福快樂,真理和人性蕩然無存。在美麗新世界裡「人人都很快樂」赫胥黎大量引用當代的科學技術,構成一個充滿社會性、警惕性的科幻世界。所描繪的「未來」世界,描述了與當今社會迥異的「文明社會」的一系列科技,如人類試管培植、睡眠學習、心理操控、建立嬰兒條件反射等,人類最高目標是社會安定,而為了達成此目的必須有人口控制、階級制度、重視消費與團體娛樂、消除個人情感、鄙視家庭制度、生產大量複製人、依賴上癮但沒有其他副作用的迷幻藥控制的社會制度。對於偏差者的最嚴厲社會控制方式,便是驅逐到外島。這個社會以建立單一性為基礎,型塑凝聚力、一體性,最後達到社會安定。 

1.3歐威爾的《一九八四》(1984)所描述的「未來」世界,是人類被迫遭受高度的政治壓迫。故事設於第一空降場(前身為英國),其為「永久處於戰爭狀態」世界的大洋國的一個省,「英國社會主義」政治制度支配下,由無所不在的政府監控和公眾操控,其在特權階層為核心黨員,迫害個人主義和獨立思考。大洋國的社會階級有三層:上等階級的核心黨員2%、中等階級的外圍黨員13%、下等階級的無產階級85%。歐威爾所發明的語言-新話,是諷刺國家的虛偽性和規避:「老大哥」(Big Brother)是政黨最高領導,喜歡強烈個人崇拜、唯權力是視;書中主人公溫斯頓.史密斯在政府的「真理部」工作,「真理部」則是官方欺騙、秘密監視並且修改歷史的極權獨裁部門,支持政黨的發展路線;仁愛部負責酷刑和洗腦;富裕部負責物資的分配與控制;和平部負責戰爭和暴行。「老大哥」的標語海報「老大哥在看著你」佔據整個城市;而無處不在的「電子螢幕」(telescreen,一種雙向電視)在私密和公開場合監視著公眾。黨的三句口號「戰爭即和平,無知即力量,自由即奴役」!隱藏的竊聽器以及告密者讓思想警察可以監視每一個人,並因而找出任何有可能危及黨的統治的人;孩子們則被從小教導要找出並報告有思想罪嫌疑的人——特別是他們的父母。

 

2:「決戰猩球」。科幻電影請參考《猩球崛起》猩球系列相關歷史介紹

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【參考資料】

 

1.       基因騙術

http://www.readingtimes.com.tw/ReadingTimes/ProductPage.aspx?gp=productdetail&cid=rtbe(SellItems)&id=BE0084&p=excerpt&exid=32152

2.       基因改造食物安全嗎?

http://sa.ylib.com/MagCont.aspx?PageIdx=2&Unit=featurearticles&Cate=&id=5&year=

3.       舌尖上科學系列7 基改食品致癌證據不足

           http://www.fda.gov.tw/TC/PromotionalContent.aspx?id=187&chk=aa6af492-c9b9-4c20-84cc-b0e58952a423&param=pn%3D5%26cid%3D0#.V9PTy_l96Uk

4.       基因改造食品原料係以科學實證為審查基礎,經過嚴格安全性評估,政府全力把關(衛福部食品藥物管理署)

http://www.cpc.ey.gov.tw/News_Content.aspx?n=9154A8557DC568D3&s=04CB1611359EEB0B

5.        基因騙術 http://www.books.com.tw/products/0010163393

6.       【公民寫手】基改玉米引發腫瘤?Séralini論文爭議事件始末

https://www.newsmarket.com.tw/blog/65998/

7.     第三講:人類吃基改食品安全嗎

http://gmo.agron.ntu.edu.tw/noGM/gm-talk/gmtalk03.htm

8.     【參考】美國正式宣布基改食品有毒

http://san23.pixnet.net/blog/post/57907488-%E3%80%90%E5%8F%83%E8%80%83%E3%80%91%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E6%AD%A3%E5%BC%8F%E5%AE%A3%E5%B8%83%E5%9F%BA%E6%94%B9%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%9C%89%E6%AF%92

9.     一顆黃豆 揭開基改食品恐怖真相

http://www.businesstoday.com.tw/article-content-80731-115915

10.  基改食品比美牛問題更嚴重!

http://www.businesstoday.com.tw/article-content-80731-115920

11.  台灣基改農產品有哪些?從哪裡來?

http://www.foodnext.net/issue/paper/4852926145

12.  全球64個已有基改食品標示的國家

https://nogmolunch.wordpress.com/2015/05/05/%E5%85%A8%E7%90%8364%E5%80%8B%E5%B7%B2%E6%9C%89%E5%9F%BA%E6%94%B9%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%A8%99%E7%A4%BA%E7%9A%84%E5%9C%8B%E5%AE%B6/

13.    基改作物真的不好嗎?食力帶您一次搞清楚

    http://www.foodnext.net/issue/paper/4098726121

14.  基改作物沒比「非基改作物」更傷環境

http://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4234511500

15.  避免基改食品風險的八個最新提醒

https://nogmolunch.wordpress.com/2015/05/29/%E9%81%BF%E5%85%8D%E5%9F%BA%E6%94%B9%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%A2%A8%E9%9A%AA%E7%9A%84%E5%85%AB%E5%80%8B%E6%9C%80%E6%96%B0%E6%8F%90%E9%86%92/

16.  你錯了!基改食品到底安全否?

http://photo.chinatimes.com/20160521002052-260804

17.  基改食品上餐桌,是危機還是轉機?

http://www.croplifetaiwan.org/news/climatechange_GMO.php

18.  2012年食品與化學毒物學期刊基改食品致癌論文探討

http://www.croplifetaiwan.org/forDownload/2012%E5%B9%B4%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%88%87%E5%8C%96%E5%AD%B8%E6%AF%92%E7%89%A9%E5%AD%B8%E6%9C%9F%E5%88%8A%E5%9F%BA%E6%94%B9%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%87%B4%E7%99%8C%E8%AB%96%E6%96%87%E6%8E%A2%E8%A8%8E.pdf

19.  基因改造作物先誰先受害?是環境還是人?

http://technews.tw/2014/07/19/gm-crop/

20.  種子壟斷造成的全球危機 ()

https://fooduncovered.org/2015/08/01/%E7%A8%AE%E5%AD%90%E5%A3%9F%E6%96%B7%E9%80%A0%E6%88%90%E7%9A%84%E5%85%A8%E7%90%83%E5%8D%B1%E6%A9%9F-%E4%B8%8A-2/

 

【參考影片】

 

風險社會下的飲食危機:食品帝國(Food, Inc.

 

揭開食物基因改造底下的秘密

 

自然協會評出全球最惡劣公司:孟山都

 

孟山都在法國被判有罪 & 從DDT到轉基因


基改科學Easy Learn

《苦澀的種子》--孟山都如何蠶食印度農業,逼使小農自殺?

【關鍵時刻2300】菲律賓農民拔「黃金米」 孟山都這次要全世界蔬菜!1020827-2

【關鍵時刻2200】52國、436城市、200萬人上街 全球恐怒吼邪惡基因帝國孟山都1020527

 

  

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Mann 2016-09-12 17:08:34

逸竹先生您說的對:

台灣九成的大豆都是飼料級的基改豆,對人體有傷害的,但是許多人都不知道。從消費者的角度來說,除了應該有知的權利之外,更應該有選擇、拒絕、抵制或抗議的權利!

例如新聞資訊批露:
1.2013年,全球 52國、436城市、200萬人走上街頭,抗議「邪惡企業」孟山都!
2.2016年,德國拜耳想要透過企業併購,買「邪惡企業」孟山都,引發德國反彈聲浪,德國人視孟山都為美國邪惡企業的最佳代表。德國環境部的調查顯示,75%德國公民都反對基改動植物。總理梅克爾所屬的社民黨很清楚選民的疑慮,早已跳出來反對這件併購案。儘管此案後續仍在談判當中,德國公民的自由意志,與具體的反抗行動,殊值深思!

雖然有人認為緣木求魚,但是講究企業的社會責任時代已經來臨,企業必須設立之初或之後,也就是起心動念,就符合「企業社會責任」的精神、規範與價值!誠如上述援引的三部小說,人類社會充滿各式各樣的操控與宰制,共通處也都以人的自由意志與反抗行動作為對照!

Mann 2016-09-12 17:04:38

路大您說的好:

自從人類成功基因定序之後,就像打開潘朵拉的盒子一樣!生物基因工程新能力已使現代社會瀕於根本變革邊緣!沒錯,這一項科技在個人化醫療、生醫藥開發、胚胎幹細胞等等領域,都有長足的發展與貢獻;但是,卻也隱藏極高的風險。我認同:"人類不該自栩為上帝" 這個倫理性的觀點!這個發展趨勢,既然已經不可逆!所以,我們更需要節制「黑色企業」,也需要科學研究領域的倫理自律!相關的科技發展,在追求所謂「機會」的同時,卻忽略管制「風險」的必要!任其以汪洋之肆擴散,以致引發眾人的擔憂與疑慮!

『發明原子彈的1945年8月6日,當愛因斯坦在紐約薩朗那克湖邊從《紐約時報》的一位元青年記者那裡知道了日本廣島遭原子彈轟炸的消息時,感到極度震驚。作為推動美國開始原子彈研究的第一人,愛因斯坦不無遺憾地說:“我現在最大的感想就是後悔,後悔當初不該給羅斯福總統寫那封信。……我當時是想把原子彈這一罪惡的殺人工具從瘋子希特勒手裡搶過來。想不到現在又將它送到另一個瘋子手裡。……我們為什麼要將幾萬無辜的男女老幼,作為這個新炸彈的活靶子呢?” 』引自:李華平,《超越2012》:當代中國出版社。
例如,日本與德國的科學界,在二次世界大戰之後,對接受防衛廳,或軍火業國防與武器的研究案,多數已經建立了更嚴謹與審慎的科學倫理規範,可見是在人為!科學界必須自我覺醒!從對抗與質疑基因科技公司的學者來看,多數還是秉持學術與人性良知的。

y t (逸竹) 2016-09-12 13:42:17

本文 蒐集的資料
非常充實

基改食物
食安 實在 令人困惑
天作孽 猶可違
自作孽 不可逭
科技
可以造福人類
亦可為害人類
結語 之
四大疑問
令人憂心

云及路痕的回應
很有見解

版主回應
放不下.改置下方!! 2016-09-12 17:08:45