<美食>

這次品嘗到較特別的餐點有二。

其一是吉備膳--採用岡山當地的季節食材，做出的日本料理。女侍者端上來的餐盤色彩繽紛，有煎鮭魚，冷豆腐，玉子燒，明太子，涼拌菠菜，豆腐包，一碗味噌湯和一小杯水果，每樣都盛在精巧雅緻的食器裡，雖只是早餐，但其豐盛和美感，簡直是迷你版的懷石料理了，我看得入迷，遲遲無法下箸。

奇怪的是，小菜及水果多裹著透明或琥珀色的"凍"，嘗起來甜甜的，上網查詢，原來是寒天或魚膠。（日文稱為「煮こごり」或「寒天寄せ」）這種做法是岡山或瀨戶內地區的風格，有幾個原因 : 保存食物，涼感美學，增添口感及味道層次，並可呈現宴席料理的格局感。

有塊明太子，我盯著它良久本想放棄，後來勉強輕輕撥開，拌入白飯，學鄰桌的日本客包著海苔吃，竟意外美味，感覺可以再添碗飯，日本的米飯粒粒晶瑩飽滿，好吃極了( 旅遊期間，電視台每天都在報導官方釋出儲備米的新聞，回來才知日本鬧米荒，詳情請問chatgpt )。

另一是位於高島屋8樓的和洋美膳。百貨公司18:15就打烊，我們撲了個空，隔天再度造訪，餐廳空間寬敞，裝潢略顯老派，近午時分已有不少銀髮族和上班族在用餐。點了網路上推薦的黑色炒飯--裹著獨特黑色醬汁的洋蔥蝦仁炒飯，香氣十足，口感濕潤，鹹甜中帶著剛剛好的酸味，再綴上一尾美麗炸蝦，不愧是招牌令我驚艷不已。黑色醬汁是以焦糖醬，番茄醬，咖哩等香料調製而成，一整個下午我的齒頰仍留著美好餘韻。

其他令我印象深刻，值得推薦的尚有 : 碧水園咖啡廳，我們很幸運地要到了有無敵窗景的塌塌米坐席，點了烏城聖代--芝麻和香草口味的冰淇淋各一球，綴以紅豆泥和一串炸糰子。炸糰子外酥內Q，微熱不甜，搭配冰品，超級好吃。舀一匙聖代入口，看一眼岡山城，吹著涼風，真有說不出的快意啊。高島屋B1的正起屋， 點了一份烤雞肉飯( 焼き鳥丼 )，拍照跟朋友分享 : 「好好吃，才800元。」她以為是台幣，查官網才知是日圓，直呼太誇張。沒錯，它們家櫥窗擺滿了各式串燒，一串只要100多，最貴的才200多，現點現烤，炭香醬香十分迷人，分量很適合小鳥胃的我。

#吉備是岡山縣的一個區域