2015-07-20 21:12:14灰煮婦

八種超級食物,身體健康吃出來~ 轉分享文





有些食物的營養價值特別高
擁有較高的維生素或是罕見的植化素
對於身體營養保健不可或缺
多吃這些"超級食物"
對於身體健康有非常正面的影響喔!


【八種超級食物,身體健康吃出來】

1. 豆類:蛋白質與維生素B群的豐富來源
所有的豆類都是超級食物,而且是豐富的維生素B群來源,它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質

2. 藍莓類:超級抗氧化劑
藍莓的外型雖然小,營養威力卻非常大,也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素,特別是花青素(anthocyanins)、鞣花酸(ellagic),

3. 青花椰菜:強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物,是對抗癌症威力最強大的武器,青花椰菜也可以提高免疫系統的能力、強化心血管的健康,強化骨骼。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一,且卡路里非常低

4. 燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣
燕麥的卡路里含量低,富含纖維和蛋白質,也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素,例如多酚類(polyphenols)、植物性雌激素(phytoestrogens)等,有助於減少心臟病和某些癌症的產生

5. 柳橙:維生素豐富,吃比喝更有益
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素,如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬精油,在降低慢性疾病的發生率上,扮演了重要的角色

6. 南瓜:富含類胡蘿蔔素(α+β)
南瓜的纖維含量極高,卡路里低,充滿了對抗疾病的營養素,包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E,纖維的含量也相當高

7. 野生鮭魚:提供必需脂肪酸
鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3,就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一,有助於身體製造理想的細胞膜。如果細胞膜的構造不健全,就無法使細胞獲得理想的養分,進而使得健康亮紅燈

8. 菠菜:營養模範生
菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康,堪稱「營養模範生」,它的營養成分可以列成一長串:類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質(鈣質、鐵質等)、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等