■臺語用字比較

　　◎泔湆

　　教育部台語漢文典，所編「泔糜」——
「泔」‥米汁，佮潘類同也！
　　「泔」此字，無合用，甘、柑、泔、咁倚音。
　　個人編寫，「湆糜」才適合，暗、湆，倚音，「湆」義「幽溼也」。
　　互逐个參考。
　
◎謝慶賢舖於「台灣的俗話和俚語」。2025.07.18.五　11:08:00
　https://www.facebook.com/groups/877589825674425/posts/9714359185330734/
　
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■留言回應===================================================
├曾煥炫。2025.07.19.六　19:11:00
　https://ctext.org/dictionary.pl?if=gb&char=泔
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├├謝慶賢。2025.07.21.一　16:28:00
曾煥炫‥
　　泔＝泔潘瀾也。
　　「泔」台音同甘。
　　台語漢文「湆糜」：幽溼也。徐曰‥今人言浥湆也。
　　泔潘，類廚餘也。
　　請查「湆」佮「泔」釋義。
　　「湆」台語音偎倚暗。
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├潘文良。2025.09.02.二　11:26:00
　　臺語字詞，欲求「正字」，當知漢字「形、音、義」，觀其形、查其音、究其義，缺一不可——否則，也只是落了個「借字」或「訓讀」——
用錯心、錯用心，而白費心、白費工。
　　「幽溼」何義？簡言之，「幽暗潮濕」——此義跟「泔糜」何關？
　　湆，字形本從「泣、日」——
華語音〔ㄑㄧˋ　qì〕，臺語音〔ㄎㄧㆴ　khip4〕。
非從「水、音」，而讀音如暗。
　　湆，又義「羹汁、肉汁、肉湯」——此義相對於「泔」也！
　
　　泔‥米汁、洗米水。
　　洗米水，常用於「醃漬」食物，如做「酸筍、酸豆、酸白菜」，倒入洗米水，可加速發酵變酸，乃至醃漬魚、肉，變酸、變臭——有人聞而掩鼻倒彈、有人視為人間美味。
　　洗米水，好好「善用」，能澆溉植物，而利生長；也能洗滌餐具、衣物。
　　洗米水若不用，直接倒入「餿水桶」裡，不免就變成「潘」。
　　「潘」又如何？餵豬，豬還長得快、長得肥呢！
　
　　阿文用心、費心，整編了「泔、湆」兩字。
　　有心於「台語正字」者，自己參考看看吧！
　
【泔】　⊙異體：粓􂺥􂺦
❶《唐韻》古三切；《集韻、韻會、正韻》沽三切，音甘。〔平談〕
　{華}ㄍㄢ　gān
　{台}{文}ㄍㆰ　kam1
　　　(白)ㄍㆩ　kann1
　　　(俗)ㆰˋ　am2
　{名}
⊕洗米水。
　⊙《博雅》泔‥潘瀾也。
　　{編註}潘瀾（潘灡）‥淘米水。比喻無足輕重的事物。
　　章炳麟《國粹學報祝辭》蓋傳記之成事，文言之本剽，雖其潘瀾戔餘，不敢
　　棄也。
　⊙《說文》泔‥周謂潘曰泔。从水，𤮺聲。
　　{段注}今各處語言同此。《荀卿子》曰‥「曾子食魚有餘，曰泔之。」
　⊙《廣韻》泔‥米汁。
　⊙《集韻》泔‥《說文》周謂潘曰泔。　或从米作粓。
　⊙《玉篇．水部》泔‥米汁謂之泔。
　◇宋。蘇軾《鳳翔八觀詩．東湖》有山禿如赭，有水濁如泔。
⊕食物放久而變味。
　◇章炳麟《新方言．釋器》今謂食久味變作泔。
　
　{動}
⊕調理食物之法，以米汁，浸漬食品。
　⊙《字彙．水部》泔‥烹和之名。
　◇《荀子．大略篇》曾子食魚有餘，曰‥「泔之。」　門人曰‥「泔之傷人，
　　不若奧之。」　{註}泔者，烹和之名。　{編註}奧‥烹和也。
　
【泔】
❷《集韻》戶感切，音頷。〔上感〕（陽上轉陽去）
　{華}ㄏㄢˋ　hàn
　{台}{文}ㄏㆰ├　ham7
　　　(白)ㆰ├　am7
⊕盈滿、充滿。　{例}泔淡。
　⊙《集韻》泔‥滿也。
　◇漢。揚雄《甘泉賦》玄瓚觩䚧、秬鬯泔淡。
　※顏師古注引應劭曰‥泔淡，滿也。一曰泔淡‥水貌。
　◇唐。顏真卿、劉茂《登峴山觀李左相石尊聯句》流霞方泔淡，別鶴遽翩翻。
　　{按}一說美味。見《漢書》王先謙補注，引宋祁說。
⊕水份多的樣子‥水水。
　⊙《正字通》泔‥泔淡，水貌。別作澉。
⊕形容美味。通「澉」。
　⊙《正字通》泔‥別作澉。　{編註}澉‥味淡、味薄、無味。
　
　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊
　
【湆】　⊙異體：湇䏠
❶《唐韻》去急切；《集韻、韻會、正韻》乞及切，音泣。〔入緝〕
　{華}ㄑㄧˋ　qì
　{台}ㄎㄧㆴ　khip4
　{名}
⊕羹汁、肉汁、肉湯。　{例}如渴得美湆。
　⊙段注本《說文》湆〔去急切〕。幽溼也。从水，音聲。
　　{段注}《五經文字》云‥「湇從泣下月，大羹也；湆從泣下日，幽深也。
　　今《禮經》大羹相承，多作下字，或傳寫久譌，不敢改正。」
　　按「湇」字，不見於《說文》，則未知張說何本？
　　《儀禮．音義》引《字林》云‥「湆，羹汁也。」《玉篇、廣韻》同。
　　然則，本無異字。肉之精液，如幽溼生水也。
　　《廣雅》羹，謂之䏠。皆字之或體耳！
　⊙《玉篇》湆‥煮肉汁。
　⊙《廣韻》湆‥羹汁。
　◇《禮記．少儀》凡羞有湆者，不以齊。　{註}齊‥指加鹽梅調和。
　◇《儀禮．士昏禮》大羹湆在爨。
　　{鄭玄注}大羹湆‥煮肉汁也……今文湆，皆作汁。
　◇宋。王安石《得子固書因寄》時開識子意，如渴得美湆。
　◇清。俞樾《茶香室三鈔．鼎顛趾》所謂鬲也，煎和之法，常欲湆在下，體在上
　　，則易熟而不偏爛。
　◇清。毛奇齡《辨定祭禮通俗譜四》五牲之湆，可和菜而為羹者，實之為鉶。
　
　{形}
⊕幽暗潮溼。
　⊙小徐本《說文》湆〔羌邑反〕幽溼也。從水，音聲。
　　{徐鍇曰}今人言浥湆也。从日，與从月別。
　⊙《佩觿集》湆、湇，𡘋〔丘及反〕。湆‥幽濕。湇‥大羹。
　⊙《廣雅．釋詁一》湆‥溼也。
　
　　{字辨}
　　《康熙字典》湆‥
从日，與从月（⺼）別。
《佩觿集》湆、湇，𡘋〔丘及反〕。湆‥幽濕。湇‥大羹。
　　段注本《說文》湆〔去急切〕‥幽溼也。从水，音聲。
　※段玉裁注‥《五經文字》云‥
「湇從泣下月，大羹也；湆從泣下日，幽深也。
　今《禮經》大羹相承，多作下字，或傳寫久譌，不敢改正。」
　　按湇字，不見於《說文》，則未知張說何本？
　　《儀禮．音義》引《字林》云‥「湆，羹汁也。」《玉篇、廣韻》同。
　　然則，本無異字。肉之精液，如幽溼生水也。
　　《廣雅》羹，謂之䏠。皆字之或體耳！
　
　　可見「湆、湇」〔丘及反〕音〔ㄑㄧˋ　qì〕，
湆，當從「日部、泣聲」；湇，當從「⺼（肉）部、泣聲」。
書寫字形，當是｛泣／日；泣／⺼｝。
結果寫成｛氵音；氵𦚏｝，而歸於「水部」。
湆‥幽深也、幽溼也——與「日光」有關，可知當歸「日」部。
湇‥大羹、羹汁——與「肉」有關；湇，通作「䏠」，可知當歸肉（⺼）部。
　
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├├謝慶賢。2025.09.02.二　13:57:00
潘文良‥
　　幽溼，即為不是很湯的粥，即洘洘仔、膏膏仔「湆糜」。
　　湆佮「暗、諳」偎音，甘、柑、咁、泔、偎音。
　　簡單明瞭，講甲一山坪。
　　來我問你‥楊青矗的台語文典「𡳞脬」，脬音「葩」即雄性陰囊——
「脬」敢著？
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├├潘文良。2025.09.02.二　18:00:00
　　「幽」者‥隱幽、幽暗；「溼」者‥潮溼。幽溼‥幽暗潮溼。
　　自古以來，有佗一本字詞典，將「幽溼」，釋為「不是很濃的粥」？
　　「不是很濃的粥」——華語「稀飯」也！
　　「洘洘仔、膏膏仔」，乃「濃稠」之狀。
　　如此解「不是很濃的粥」，即「洘洘仔、膏膏仔的『湆糜』」——
敢𣍐「自相矛盾」？
　
　　自古以來，字詞典，
釋「泔」（粓）為「米汁、淘米水」；
釋「湆」（湇）為「羹汁、肉汁」——
依你之見‥自古以來，字詞典編輯者，全部攏「錯了了」？
　
　　謝兄實在「糊塗」了！顯然陷入「家己想、家己著」之「境界」囉！
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├├潘文良。2025.09.02.二　18:10:00
　　歹勢！
　　原作「不是很『湯』的粥」，看作「不是很『濃』的粥」。
　　若「不是很『湯』的粥，即『洘洘仔、膏膏仔』的湆糜」，解釋得通。
　　但台語「泔糜」‥指飯粒很稀疏，米湯很多的稀飯。
　　若是「濃稠的粥」，台語叫作「洘頭糜」‥湯水很少的稀飯、稠稀飯。
　　將「洘頭糜」，稱為「泔糜」，意思錯亂也！
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├├謝慶賢。2025.09.02.二　19:18:00
潘文良‥
　　說那多無用要的，是重點，我們就來論你的姓「潘」，字典「淘米水、淅米汁也、米瀾也」。
　　教育部台教典，說明為「餿水也！」
　　「潘水桶」‥「潘」台語音唸「噴」。
　　「潘（噴）桶」，放置酸臭剩飯剩菜之桶子（洗米水）。
　　如果你也相信，台教典採「潘桶」，你就會侮辱你祖先！
　　正確的台語漢文字，另有他字，我的台語母典，就有此字。
　　《康熙字典》近五萬字，裡也有其字「○」某字。
　　你的台語文字，那麼強，彼字你敢捌「○」某字，若知影，寫出來看覓咧？
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├├潘文良。2025.09.02.二　21:20:00
　　阿文也呣是啥麼「台語文字」專家、學者、教授——
只是「願意、肯」開時間、耗精神、費心力，認真、嚴謹，去考據、去求證——
進一步，去整修、編輯而已！
　　要做一個「合格」的編輯，首要的觀念，著是‥「有錯必改、知非即捨。」
　　有的字，一時難以考證，也只好‥暫時按下，估且從俗用之。
他日，若會當有較適當的字，必然「改之而後快」。
　　無親像有的「教授、學者、專家」，陷入「家己想、家己著」的境界——
「兒子」考據𠇺讀作〔ㄚ├　ㄍㄧㆩˋ(漳)∥ㄚ├　ㄍㆩˋ(泉)〕——
是非不明、烏白不分，猶然振振有詞，相諍呣認輸。
　
　　「潘」字，「有水、有田、有米」——真好啊！
　　未知「潘桶」一詞，如何會「侮辱『姓潘』的祖先」？
　　阿文有話講‥「人不自辱，誰能辱之？人不自賤，誰能賤之？」
　　如你所言，姓（字義）會「侮辱祖先」（當是祖先侮辱囡孫——姓是祖先留傳落來的），那「百家姓、千家姓」中，著不乏此類姓，比如‥
「馬、牛、羊、龍、虎、熊、鹿、狐、鳳、雞、烏、魚、蟲」，若要「認真」——
此類姓，豈非「畜牲禽獸」？
　
　　當知‥
「漢文字，同音者，以形別義；同形（同字）者，以音別義。」
　　台語「潘姓」的潘，讀作〔ㄆㄨㆩ　phuann1〕。
　　台語「潘水、潘桶」的潘，讀作〔ㄆㄨㄣ　phun1〕。
　　若想要「以形別義」，可用「潘」字異體‥䊩、𤄜、𱪌、𱪓做區別。
如用「𤄜」〔ㄆㄨㄣ　phun1〕字，寫作「𤄜水、𤄜桶」。
　　
　　未知鄭兄的《台語母典》中，所謂潘〔ㄆㄨㄣ　phun1〕的「正確台語漢文字」，字形生作啥款？
　　「是鹿是馬」，何妨牽出來，予人「鑑定」看𥌚？
　　阿文若是「驗證」通過，必然馬上「改正」！
　
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