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家裏有竹蒸籠，但一直擔心下頭

平底鍋水會不夠，很不好用；

更怕水燒乾把平底鍋給毀了。

於是上網一直研究，最後決定

買一個 20cm 的鍋，上面搭上

一個蒸籠鍋，鍋這麼大，不怕

水不夠了，太開心了！！！

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有一個缺點是，這兩個鍋不是

一組的，底鍋是設計能過濾

義大利麫的，雙邊都有蠻大的

出口，得蒸更久，殘念！

沒關係啦，滿意度給 4.5 星！

（之所以沒有買一組的鍋是因為

看到價格 OK 的蒸籠鍋好像

都是大陸的 （我買的這個上層

就是大陸的，外國沒有這種東

西），而我買這個下面的底鍋

是德國的，應該品質比較有保

障。做別的料理也都會用到，

所以還是，開心！）

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-- 雲子修

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本來我都是用水煮青菜，但

ChatGPT 說用蒸的營養比較

不會流失，所以才買了這些

鍋子，好是好，只是我的生活

空間就被占去更多，所以

感覺有點不舒適。

網上許多蒸鍋是塑膠做的，好難

想象哦！ 沒毒嗎？？？

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兩天後：

發現可以用橄欖油蓋蓋子 “乾燒” 

蔬菜 （以比 “蒸” 甚至更低的溫

度）（這樣蓋蓋子乾燒不就像

鐵板燒嗎？哈哈哈哈！）。蓋了

蓋子平底鍋裏頭會產生蔬菜自身

的水氣，溫度不用太高，燒的

時間還可以比蒸短 1 分鐘。口感

更好，整個後悔買了蒸籠鍋，不

過沒關係，還是可以蒸魚。

這就是我的日常，嘗試，

嘗試，再嘗試！呵呵！

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**《這朵雲》是我的生活隨筆 **

圖文原創

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