2022-04-29 09:19:49語馨

春季養肝的四種食用方法

 1 以髒補臟雞為先雞肝味甘而溫,補血養肝,為食補養肝之佳品,較其他動物肝臟補肝的作用更強,且可溫胃。具體用法是:取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足、飲食不佳、眼睛乾澀或流淚。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5只,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半月,便可見效。

春季養肝的四種食用方法

2 以味補肝首選醋

醋味酸而入肝,具有平肝散瘀、解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡後飲服;也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,食蛋或豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升、柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。

3 以血補肝食鴨血

鴨血性平,營養豐富,肝主藏血,以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克、鯽魚100克、白米100克同煮粥服食,可養肝血,輔治貧血,同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。

春季養肝的四種食用方法

4 疏肝養血菠菜佳

菠菜為春天的應時蔬菜,它具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用,對肝氣不舒及並發胃病的輔助治療常有很好的療效。