2012-12-07 00:00:00咲咲ღ

好久不見食譜文-豆腐湯圓


好久不見食譜文~~:)))

要冬至了,這篇文章剛剛好~

今年冬至換一種不一樣口味的湯圓吧!!^Q^

今天要敎大家的湯圓((剛剛就說過啦.....

非常簡單~而且超好吃的


材料就只有這樣!!!!簡單吧:)))

糯米粉100G、豆腐100G、蜜紅豆50G

就這樣~非常的少

個人建議用嫩豆腐,因為火鍋豆腐比較硬

嫩豆腐也比較多汁~~

像我用火鍋豆腐就還有加一點點的牛奶

不然太硬了啦><

為什麼要放麵條呢?

這是我練習期中考的豆腐絲啦Or2

用火鍋豆腐其實比嫩豆腐還要難切

改天再po老師切的

根本就是麵線!!!!!!!!

不要懷疑就是麵線的細度~真的是太誇張了

噢不~重點是因為我練習切豆腐絲

切完又不知道要拿來煮什麼

所以我就拿來做豆腐湯圓啦^^


糯米粉加豆腐攪拌均勻

可以依個人當時拌的溼度做調整唷!!

不需要死板板的照著食譜做^^

照片糊掉了-3-

那天我大概是手殘~照片好多都小小模糊Or2


把紅豆搗成泥,我覺得我買錯了

我買的這個好硬

後來被我當成零食吃了XD



捏適當大小的豆腐糯米皮

先搓圓→壓扁→放上適量的紅豆餡

以自己包的起來為主!!



先以虎口將湯圓縮口縮小((安捏聽的懂嗎??


然後再慢慢的將皮合而為一

如果不好包可以用手指頭把紅豆餡稍稍往下壓

這樣會比較好包唷:))



搓成圓形就可以囉^^



我盤子裡還有放一些糯米粉

因為我怕湯圓們會黏住

而且我大小還不一樣= =

我走Free style路線XDD

那些材料當然不只包五顆啦!!

是因為我趕著要去上班~所以只包了五顆XD


先燒一鍋水~待水滾

就可以把湯圓放下去煮

煮到湯圓浮起後,在煮約3分鐘就可以了^^



大小不一的豆腐湯圓~:P

可以搭配紅豆湯或是黑糖水都很棒唷^^

紅豆湯是我用那包蜜紅豆加熱水喇一喇的.....不好喝Or2

沒關西!!!!今天主角是豆腐湯圓:))

真的有豆腐味唷~

齁甲齁甲


最後一定要來一張剖面圖呀

這麼簡單!!!!!趕快試做趕快試做

不會後悔~believe me!!!!!












¥╭小小骸╮¥ 2012-12-27 18:09:51

你也知道我討厭xD
我很挑的齁xD
但是我有看齁! (欸

版主回應
就是知道你最討厭了~哼~~
好吧!
原諒你~有看文章就是乖小孩((咦?!
2013-01-07 00:34:07
空悠 2012-12-18 18:28:41

啊~好棒的食譜文噢=w=
我們宿舍今天也請大家吃湯圓,揪肝心!!!
天氣變涼了來一碗熱呼呼的湯圓享受啊顆顆

老師把豆腐切成麵線的粗細!?
其實你的老師是從中華一番穿越來的吧XDDD
怎麼那~麼厲害!!!
果然有其師必有其徒顆顆(掩嘴笑

版主回應
那悠悠要自己包湯圓嗎:D
好好喔~想當年我住宿的時候
是室友家人特地帶來給大家吃的QAQ
真的是超感心的!!!!!!!!!

沒錯就是麵線的粗細
我改天會PO上來
但要我記得-3-
不~我切的超粗的QAQ
2012-12-21 20:01:43
¥╭小小骸╮¥ 2012-12-15 16:26:58

真是好久不見的食物~.~
但我很少吃湯圓xD

版主回應
之後還會有食物文:))))
妳真的很討厭-3-
2012-12-21 19:58:04