來了北歐才見識到北歐人的厲害，其實我們習慣吃的buffet就是起源於八世紀北歐斯堪的那維亞半島的海盜，每當海盜們從外面掠奪回來時便會大設宴席慶祝，但他們不習慣傳統正式的西餐禮節，所以就把所有的食物放在一起，隨個人喜好拿取食用。一直到了十八世紀這種buffet的飲食方法才又在法國重新興起，並於整個歐洲流傳。現代buffet的飲食方式適合用於以最少的人力服務許多人一起進餐的場所。相較於正式的西餐buffet比較輕鬆自在，從歐洲用餐禮儀的轉變也可以約略看出十八世紀個人意識的興起，buffet是強調個人選擇的自由、擺脫傳統繁瑣的禮節、從精緻文化走向大眾文化的轉變。

YY已經算是很會吃的buffet高手，但看到瑞典人吃東西還是會自嘆不如。每天早餐都會看到各式各樣的麵包疊得跟山一樣高，但通常會以極快的速度消失、然後會看到服務生忙得不可開交不斷補充堆疊麵包，看到都快傻眼。瑞典人真的很會吃，吃得又快又多，和義大利很不一樣，義大利人吃東西很悠閒很溫吞，而且不太重視早餐。所以瑞典人的體格真的比較壯碩，不管男生女生都高大許多，果真吃得營養長得大。

在斯德哥爾摩中午有很多Buffet餐廳可以選擇，我和TY第一天就被一個活動看板吸引，是一家泰國菜buffet的餐廳，看板上還標示了價格，我們最喜歡有標價的東西，這樣才有安全感嘛!算一算才台幣三百多塊，真是便宜，我們跑到餐廳外面探視一番，看來已經是沒有位子了，我們決定隔天再來。

隔天我們是一點多才進去餐廳用餐，因為早餐很豐盛，需要消化一番，不過也是因為比較晚才會有位置，人少一點用餐環境也會比較舒服，菜色選擇雖然不多，只有七八道主菜，但口味都很好，而且絕對可以吃很飽。其實這種buffet比較像自助式的商業午餐，可能因為當地人的午休時間並不多，所以用餐時間有限，這種用餐方式可以節省點菜、上菜的時間，價格也和商業午餐差不多，大部分都是上班族來用餐，每個人大概拿一兩盤，迅速吃完就離開了，所以和我們印象中慢慢吃的buffet差很多。

後來我們觀察幾次發現這種低價的異國buffet(大多是東方料理，例如泰國、日本、中國菜等)幾乎都是中國人經營的，而且令人意外的是這個城市的中國人相當多，有的從商或留學，常常可以看到寫中文的招牌與商店，聽說斯德哥爾摩市政府和中國還曾經合作共同在斯德哥爾摩模仿「義烏模式」要打造一個中國商業城。

過去我們的焦點總是放在台商在中國的投資與貢獻，強調中國對台灣發展經驗的依賴與學習，但隨著中國經濟快速發展，台商在中國的影響力逐漸被稀釋，中國對世界的影響也日益加劇，海峽兩岸的權力關係也逐漸隨著彼此經濟力量的消漲而轉變。值得警惕的是，當經濟籌碼從台灣轉移到中國手上時，台灣所要面對絕對不只是中國一個對手，而是要面對一個以中國為主導力量所組成的經濟世界。

另外在瑞典我們還常看到熟悉的7-11，第一次看到好興奮，拉著TY跑進去逛逛，瑞典的7-11和台灣賣得很類似，比較特別的就是有一大排軟糖，後來我才發現這不只是7-11有賣，在瑞典所有的便利商店、雜貨店、紀念品店、、、簡單來說就是很多店都有賣各式各樣的軟糖，口味多樣、形狀可愛，真的超誘人(不知道有沒有人做過軟糖心理學分析?)我幾乎每天都要買一大袋，帶在身上隨時吃，而且會看到會一直想買新的，真害~。不只是我唷!沿途看到很多瑞典人也是這樣，人手一包，而且以女生居多，在飲食方面我真的是太容易入境隨俗了~

還有好吃的魚湯，這是我在網路上找到的資訊(http://casychen.blogspot.com/2007/01/food-in-stockholm.html)我一直想要去嚐嚐當地美味，總不能來瑞典天天吃泰國菜吧!我們找了兩天，一直找不到，最後還是誤打誤撞找到的。去得時候已經下午三四點了，還是要排隊，我們點了兩碗魚湯(價格不便宜唷!每一碗九十克朗比泰式buffet還要貴)但魚湯的料真的蠻多的，還有麵包、生菜(無限供應，但很一般並不會特別好吃)，重點還是魚湯，湯頭很鮮美，魚肉也好吃。

(不錯喝的鮮魚湯)

(鮮魚湯是位於一個地下市集裏，對面就有賣很多當地傳統冷盤點心的攤位)

(生猛海鮮攤)

(巧克力專賣攤，本來要買這裏的巧克力給PK吃的，可惜我們最後一天要來買時剛好休息，真殘念~)

(生鮮蔬果攤)

(茶點餅乾零食攤)