桑甚製作法

桑甚這兩個字，好像不是這樣子，可是又忘了是該怎麼敲出來的，應該要有木字，可是嘸蝦米又敲不出來木字，只要將錯就錯了…。

桑甚的材料是一比四，製作原理和五月松類似。

桑甚果醬的製作是:先把桑甚洗淨後涼乾，放在鍋子裡悶煮，四斤糖一斤桑甚的比例，一直讓它煮，大約煮個兩小時左右，就是桑甚果醬了，隨人口味可增減糖或桑甚的比例，喜歡甜的話就再把糖加多，不喜歡甜的話，就可以減少糖，增加桑甚。

桑甚露的製作法，也是要先把桑甚洗乾涼乾後，放置在甕裡，先放置四斤糖進去，，再放置桑甚，就這樣重覆疊放著，直到甕滿為止，糖或桑甚放進去時，要把它們舖平，同樣再用保鮮膜包三層，塑膠袋包好，再用布以繩困之即可。

不可以在陽光下暴曬，甕會爆破，卻也要在稍微有陽光的地方，大概三個月後，它才會發酵成為醋，六個月後就會有酒精味的飲料，它靠的就是「日月精華」的洗濯，總之，完全沒有陽光不行，陽光太多也不行，個自勘酌吧。

圖:大甕裡的美麗睡蓮^_^…