作者序即使三大療法都無效,還是有辦法治療!靠著飲食吃出食癒力,戰勝癌症 ◎一位已被醫生宣告餘命不多,後來卻健康活著的患者 通常醫生會對癌症病人及其家屬宣告剩餘壽命的時候,就代表病人在經歷過手術、放射線治療、藥物治療的癌症三大療法後,病情依然不見起色。換句話說,也就是判斷化學性療法已經「無計可施」的最終宣判。
身為一名擁有40年以上診治經驗的消化外科醫生,我也曾經宣告過病人的剩餘壽命。在那個時候,有位病患被我宣告只剩下幾個月的壽命。當時這名56歲的男性病患,肝癌的病情已十分嚴重,雖然動過手術,卻無法徹底切除擴散開來的癌細胞。在那種情形下,不得已只能轉為居家療護。
沒想到,經過半年,這名男性患者不但沒有變得更衰弱,反而精力充沛地生活著。等到一年後進行CT(電腦斷層掃描)檢查,不知道為什麼,原本殘留的癌細胞竟然都不見蹤影!驚訝之餘,一問之下才知道他徹底執行了太太所提議的飲食療法。
當時我的腦海中浮現了恩師-中山恒明教授說過的一句話:「治療靠的是患者自身的免疫力,醫生的工作只是推手而已。」
現在,我已經不再對患者宣布餘命長短了。即使是末期的病患,我也會鼓勵他們「一定還有別的方法,再加油!」這是我目前都在持續進行的治療方針。
◎搭配飲食療法,癌症患者獲得改善,比例高達63.7% 還有另外一件事,也是促使我開始從事飲食療法的契機。
2002年,我追蹤了截至當時為止接受根治性手術(廣泛切除遭癌細胞感染病體的手術)且成功的1402名患者後,發現有將近半數的人,竟在短短5年內再度復發、病逝。
這個事實讓我震驚得不能自已!不管施行再多的手術,只要體質沒有改善,癌症這種文明病就會不斷地循環復發。對我而言,這真是又一次痛徹心扉的體悟,於是,我開始埋頭鑽研飲食,經過反覆研究後,終於整理出這一套「濟陽式飲食療法」。
我要特別說明的是,濟陽式飲食法並非否定化學治療的效果,而是要利用飲食與抗癌藥劑兩種療法雙管齊下,達成「戰勝癌症」的目標。其中很重要的「8大法則」,是比服用所謂的健康食品更進一步的飲食,如果抱持著「隨便啦」、「不用太講究」的想法,便很難持之以恆、達到目標。
不過,根據我的經驗,只要病患本人對「治癒癌症」抱持著強大的意志力,就可以產生正向的結果。從我被啟發、摸索飲食療法至今已經18年,濟陽式飲食療法的確立也已經超過10年以上。根據2012年的統計結果顯示,353名癌症病例中,因飲食療法而完全被治癒者,有49人;病情改善則有176人,也就是說,有63.7%的比例是能見到效果的。
濟陽高穗
推薦序
治癌要除根,養生要植根 癌症可以說是現代人最大夢魘,全世界之醫學均投入極大的心力研究。至今尚無絕對有效的治癌方法,為什麼?事實上,醫界對癌症的真相認知,猶如群盲摸象,各執己見。雖有燃眉之急,卻苦無對策。現在仍有許多人認為癌症是絕症,一旦被診斷為癌症,就好像宣告了死刑一樣,病患遭受身心雙重打擊,常導致癌症急遽惡化。目前早期發現癌症的技術已有長足的進步,癌症的治療方法也有大幅進展,告訴病人實情,取得依賴和合作,就能獲得最佳的痊癒途徑。
我們一出生與癌相逢的機會有如擲錢幣般,那麼面對癌症時如何能更有把握?機會永遠留在準備抗癌充足者。依循《皇帝內經》「上醫治本病」的防癌策略,無疑是預防最為明智的健康保險。累積對癌症正確認知與見解,是防癌第一大步,準備功夫下得愈深,癌害就顯得愈少。
日本家喻戶曉的癌症名醫濟陽高穗,行醫40多年,傾心研發「從體內擊潰癌細胞」的最強飲食法,拯救數萬人生命,真令我佩服。當然他的立論觀點從飲食改變體質,提升免疫力自然養成讓癌細胞無法存活下去的體內環境開始,建議大家「天天這樣吃,讓癌細胞消失!」分析得透徹有理。
個人行醫30多年,也獲得日本大學醫學博士,在日本研讀期間深知日本醫界教授對於疾病的治療,健康的照護都有深層的研究與探討,更富有新穎的觀念傳承下來。我雖然看遍各式各樣的人與病,有順心,有無奈,也有難過;值得欣慰的是,今天看到濟陽高穗教授所著此書,全書遣詞用語,淺顯易懂,擅長將深奧醫理,透過深入淺出的方式,藉譬喻佐實例,呈現豐富的科學論述,多彩的人文觀察,更不時點出生活中許多被忽略的觀察點,把滅癌的方式,描述得淋漓盡致,真是舉世難得的好書,希望本書成為「治癌要除根,養生要植根,讓你健康一生」的守護書。
台北市中醫師公會名譽理事長
前行政院衛生署中醫藥委員會委員
陳旺全醫學博士
內容連載
即使三大療法都無效,還是可以治療
用飲食自癒力,戰勝癌症!
【第一章】濟陽式飲食療法,擊潰癌細胞!
消滅致癌因子,就要攝取增強免疫力的食物
濟陽式飲食療法8大原則
◎減鹽生活,是擊潰癌細胞第一步
鹽分過高,會降低胃黏膜抵抗力、引發癌症
鹽分會損害到人體的胃黏膜,導致細胞內外礦物質失衡。而且不單單會引發胃癌,幾乎所有癌症的罹癌機率都會因此提高。
◎攝取優質蛋白,提升抗癌戰鬥力(不吃四足動物)
幫助降低壞膽固醇,改善血液循環
動物性脂肪和蛋白質會增加罹癌的風險,所以牛、豬、羊等四足動物的肉類,在濟陽式飲食法中一律嚴格禁止。
◎多吃新鮮蔬果,遠離癌細胞威脅
體內最需要的抗氧化物質,就從這裡攝取
務必挑選有機或低農藥的蔬果!新鮮蔬果裡含有豐富的維生素,以及多酚、類黃酮、花青素等植化素,可以消除體內自由基並抑制癌細胞。
◎多吃含有胚芽的穀物以及豆類、芋薯類
胚芽、大豆異黃酮,能有效抑制癌症
米、麥的胚芽中,富含維生素B群、維生素E、抗氧化物質(木酚素、植酸),還有能夠調整腸道環境的膳食纖維。其中未經精緻的糙米充分包含了以上所提到的營養,可說是最理想的主食。
◎補充海藻類、乳酸菌、蕈類,提升免疫力
有助平衡腸道菌叢、整腸提升免疫力
乳酸菌最為人所知的,就是增加益菌、抑制害菌,調整腸道環境的功能,並且加強免疫細胞的活性。除了乳癌、卵巢癌的患者外,其他癌症患者每天至少都要吃300g的無糖優格,而且原料必須是來自優質的牛乳。
◎多攝取萊姆、蜂蜜與啤酒酵母
促進檸檬酸循環,提升代謝力
多吃富含檸檬酸的檸檬或萊姆,有助於促進代謝,每天最好能每天攝取2顆以上。如果很難買到完全無農藥的產品,可以先浸泡在水中一整晚。蜂蜜裡含有許多維生素、礦物質,以及能增強免疫力的花粉,每天必須食用2大匙。
◎適量芝麻油、橄欖油等好油,有助加強抗癌力
選擇大豆油、芝麻油,但須適量攝取
一般建議在挑選油品時,要選擇含有豐富油酸的橄欖油、芝麻油、菜籽油;不需加熱的料理則選擇紫蘇油、荏胡麻油、亞麻仁油。每種油脂都應盡快使用完,避免氧化的油脂破壞細胞。