【戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉】 用鬆餅粉簡單做點心玩創意: 經典鬆餅、菠蘿麵包、一口酥、鹹蛋糕
【戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉】 用鬆餅粉簡單做點心玩創意: 經典鬆餅、菠蘿麵包、一口酥、鹹蛋糕
對於很多人來說，或許認為鬆餅粉只能做鬆餅，但其實透過鬆餅粉可以變化出多種創意料理，這是由於鬆餅粉通常已經混合了麵粉、泡打粉、鹽等主要成分，因此在料理時只需添加少量的液體和蛋液，攪拌均勻即可。
相比於自己調配麵粉和泡打粉等成分，使用鬆餅粉將更加簡單且省時，非常適合烘焙新手初體驗。它提供了是一個良好的起點，成功率高，可以讓初學者快速掌握烘焙的基本技巧也增強信心。當然也能加入額外的食材來調整口味，增加創意和多樣性。
購買通路：MOMO https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=10574428
「 戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉」是我近期入手的一款鬆餅粉，它不但擁有上述鬆餅粉的優點，份量還相當精巧，不需要一次購買大包裝，保存方便，一袋的份量做出來的成品差不多就是1~2人份，相當適合偶爾嘴饞想享受午茶時光，或是想來試做烘焙新品卻擔心成品太多吃不完的窘境。
每一袋都是精巧的120g，有原味、可可兩種風味可選擇。正好能用來試做不同口味的小點心呢!!
以下提供數款簡單好做的鬆餅粉應用實例供參考，有甜也有鹹，而且食譜就是剛剛好一袋120g鬆餅粉份量，讓大家不用燒腦自行調整比例，夠有誠意吧!!!
1. 經典鬆餅
首先先跟著外袋包裝的說明來製作經典鬆餅吧!!
免器具，將材料倒入袋子裡，揉一揉、捏一捏就可以完成鬆餅糊，剪開包裝袋側擠出麵糊到平底鍋煎熟就可以了，超級簡單超便利!!
🍀 所需材料:
1.原味或可可風味揉揉鬆餅粉 １袋
2.牛奶或水 70ml
3.雞蛋 1顆
材料就是這麼簡單!!
特殊密封袋設計，非常便利，不用工具，用手就可以直接撕開
🍀 步驟做法:
可直接參考揉揉鬆餅粉外包裝說明，或是我的圖文、影片內容。
【料理影音剪輯請參考 https://youtu.be/tRT2UzIDEiM】
淋上蜂蜜、加上奶油，或是搭配點當季水果，就是可口的早午餐或是下午茶，來試試吧!!
👉 戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉-可可風味
https://www.creation.com.tw/tw/product/show.php?num=1260&c=2&page=1
👉 戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉-原味
https://www.creation.com.tw/tw/product/show.php?num=1259&c=2&page=1
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2. 用鬆餅粉來做迷你菠蘿麵包
剛烘烤出爐的菠蘿外皮酥酥的，香甜可口，向來是超受大小朋友歡迎的人氣麵包。食譜裡我直接使用可可風味鬆餅粉來製作，不但大大節省了備料時間，而且超簡單就能完成濃醇香的巧克力風味菠蘿麵包，口味不過份甜膩也相當美味。
採用鬆餅粉來製作比起自行調製麵糊輕鬆的多，免揉捏免打發，只要將材料混合均勻送進烤箱即可，也非常適合親子同樂製作唷～
🍀 所需材料:
1.揉揉鬆餅粉-可可風味 １袋
2.無鹽奶油 15g
3.雞蛋 1顆
4.糖 適量(表面裝飾用)
🍀 步驟做法:
取一盆子將鬆餅粉、奶油、雞蛋混合拌勻，揉合成均勻麵糰，接著將其分成3等份，搓圓後放於烤盤上，以刀具刻劃出格子線條，並於表面灑上砂糖。放進烤箱以180度烘烤約15分鐘即可。
【料理影音剪輯請參考 https://youtu.be/nqemtGP9X-M】
小巧又討喜的菠蘿麵包完成啦~~ 要製作原味的話就使用原味鬆餅粉，非常簡單吧!!!
👉 戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉-可可風味
https://www.creation.com.tw/tw/product/show.php?num=1260&c=2&page=1
👉 戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉-原味
https://www.creation.com.tw/tw/product/show.php?num=1259&c=2&page=1
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3. 酥炸一口鬆餅球
以半酥炸而成的鬆餅球，嚐起來很像甜甜圈般，外香酥內柔軟，還有點QQ的，可以是茶餘飯後的好零嘴唷~~
🍀 所需材料:
1.揉揉鬆餅粉-原味 １袋
2.糯米粉 30g
3.牛奶 75g
🍀 步驟做法:
將原味鬆餅粉與糯米粉、牛奶混合拌成糰狀，再將麵糰擀壓約0.5~1.0cm厚，將其切成小方塊，陸續下油鍋炸至金黃色，起鍋後灑上糖粉或砂糖即完成!!
【料理影音剪輯請參考 https://youtu.be/3auwS9cXndY】
使用「 戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉」做出來的鬆餅球非常可愛，而且超級蓬鬆，口感很棒!! 一口一顆剛剛好!!
👉 戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉-原味
https://www.creation.com.tw/tw/product/show.php?num=1259&c=2&page=1
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4. 肉鬆蔥味鹹蛋糕
鬆餅粉可不是只能做甜點唷~ 利用原味鬆餅粉變身成鹹口味點心也非常可口，蛋糕本身蓬鬆綿密，加上滿滿的蔥花及肉鬆，每一口都讓人心滿意足...❤️
🍀 所需材料:
1.揉揉鬆餅粉-原味 １包
2.橄欖油 1大匙
3.牛奶 70g
4.雞蛋 1顆
5.鹽巴 1g
6.肉鬆、蔥花 適量
🍀 步驟做法:
將原味鬆餅粉與蛋液、牛奶、鹽、橄欖油攪拌成為均勻的蛋糕麵糊，之後將一半麵糊倒入耐熱容器裡，鋪上蔥花、肉鬆，再倒入另一半麵糊，放入烤箱以190度烘烤22~25分鐘即完成。
【料理影音剪輯請參考 https://youtu.be/ZEnRoRH1JFY】
使用揉揉鬆餅粉來製作，無須特殊技巧就能輕鬆完成這種古早味蛋糕，而且非常好吃~~
零技巧的下午茶點心就從 「 戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉」開始!!
👉 戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉-原味
https://www.creation.com.tw/tw/product/show.php?num=1259&c=2&page=1
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揉揉鬆餅粉之外，更多烘焙原料可參考：