炒寧波年糕 簡易家常料理 一鍋到底超簡單!!

炒寧波年糕的口感柔軟有彈性，Q彈度非常高，稍微有點兒黏稠，但不會太過黏腻。在咀嚼的過程中，能夠感受到糯米的甜香味和粘性，並且帶有一點微微的韌性，令人回味無窮。炒製過後的年糕Q黏口感配上白菜新鮮爽脆，以及鹹鹹香香滋味，每一口都是大大滿足啦~

寧波年糕還有一種獨特的糯米香味，在炒的過程中搭配上豐富的配料，使其更加香甜可口。總體而言，炒寧波年糕的口感是非常美妙的，有著獨特的嚼勁和口感，是一道非常受歡迎的美食。

【料理影音剪輯請參考 https://youtu.be/3JwgKX52iuY】

材料

市售寧波年糕 1包
小白菜 2~3把
蝦米 1大匙
豬絞肉 200g
米酒 1大匙
水 1米杯
砂糖 1小匙
蠔油 1大匙
白胡椒粉 適量

步驟做法

1. 小白菜洗淨後切段備用。

2. 熱鍋後將蝦米下鍋爆香，接著加入豬絞肉炒至變色。

3. 然後加入小白菜繼續拌炒。

4. 最後將年糕、水、米酒、糖、蠔油加入，炒至收汁。盛盤前再灑上些許胡椒粉拌炒一下即可起鍋。

寧波年糕的口感豐富、細膩，是一種令人愛不釋手的美食。