2010-05-02 21:31:18好好
Homemade ice cream 2
昨天做的冰淇淋,有新加入的白老鼠兩枚。
媽媽有輕微糖尿病,這種高糖份的甜品,我只讓她淺嚐~
外甥女直嚷著好好吃,好像在吃小美冰淇淋.....
小美??
my冰淇淋終極目標是哈根打駛耶 !
因為鮮奶油有保存期限,所以決定今天再做一次改良版,把昨天剩下的部份用完。
趁著做晚餐的空檔,照著昨天的份量再試一次;只是今天的甜度減輕,蛋黃粉量也減輕,鮮奶和鮮奶油的比例從昨天的1:1改成1:0.5,我加入了草莓酒和原味優格。最後明天再到超市買新鮮草莓。
另外也做了綠茶優格口味。基本材料一樣,口味以綠茶粉加原味優格調製;顏色很清新,嚐起來爽口,這是專門為大姐一家所做的素食用冰淇淋(不加蛋黃或蛋黃粉)。
今天沒把蓄冰桶預先放入冰凍,只用一般的方式攪拌,再將液狀材料裝盒,請姐拿回去,明天再來試吃。
"小阿姨,這個早咩好喝嗎?"外姪蹲在小冰箱旁研究著彩虹市集買的草莓酒。
"好好喝哦。等你不乖再請你喝。"
(這隻皮蛋今晚有夠捧場,竟然晚餐吃了二大碗白飯,把翠綠鮮炒的鳳宮菜也吃光光~)
這個周末,完成了我回南部前的其中一個小小心願。
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