2009-06-26 10:00:51阿美拉
夏季苦瓜消暑去熱 苦瓜蘋果煲鳳爪
長時間熬煮的湯頭有豐富的膠質，苦瓜在蘋果的襯托下，香甜帶些甘苦的後味。
材料：翠玉苦瓜1條、蘋果2顆、雞爪1斤、蜜棗5顆、南杏4大匙
準備工作：苦瓜切條狀，蘋果切6片去籽，雞爪切半。 
滾煮
將雞爪與翠玉苦瓜汆燙後，放入水鍋中，加入所有的材料一起燉煮約1.5小時，至湯汁變濃稠即可食用。
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長時間熬煮的湯頭有豐富的膠質，苦瓜在蘋果的襯托下，香甜帶些甘苦的後味。
材料：翠玉苦瓜1條、蘋果2顆、雞爪1斤、蜜棗5顆、南杏4大匙
準備工作：苦瓜切條狀，蘋果切6片去籽，雞爪切半。
滾煮
將雞爪與翠玉苦瓜汆燙後，放入水鍋中，加入所有的材料一起燉煮約1.5小時，至湯汁變濃稠即可食用。
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