阿美拉生活雜記

2009-05-30 14:24:09阿美拉

花椰菜》料理DIY／花椰五色雞湯

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【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

（記者林建榮、陳立凱／攝影）

材料：青、白花椰菜各半碗，番茄2粒、香菇3朵、玉米1支、雞腿1隻

調味料：鹽2小匙

作法：
1.青、白花椰菜切小朵，去粗皮，洗淨。香菇去蒂，洗淨，切塊。

2.番茄去蒂，洗淨，切塊。玉米先剝去外皮，洗淨，切小塊。

3.雞腿切塊，洗淨之後入水汆燙，再取出瀝乾。

4.將作法2加6碗水煮，大火煮開後轉小火，煮約15分鐘，再放入香菇、花椰菜煮約5分鐘。最後加鹽調味即可。

TIPS：青、白花椰菜不宜久煮，免得養分流失，也容易煮糊。

●今日達人郭月英／養生藥膳專家，著有「郭老師養生月子餐」等60餘本養生專書

【2008/10/12 元氣周報】

https://www.orangenews.hk/dramaking/1140489/%E8%AE%80%E5%8F%96%E6%83%A1%E5%BF%83%E7%9A%84%E4%BA%BA%E5%80%91-%E5%A4%A7%E7%B5%

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