愛美的女生們，記得飲食要跟著四季的腳步，以當令食物進行身體環保和青春保養，享受美食，同時變得更加美豔動人喔！

南瓜→減肥防老化

南瓜有三寶：鈷、果膠、維生素A。鈷能預防糖尿病，果膠可與糖類結合減少熱量攝取，想減肥的妳千萬別錯過南瓜料理。而維生素A高的食物更是美容聖品，能讓肌膚常保年輕美麗，遠離老化的惡夢。

南瓜雞丁味噌湯

材料：南瓜250g、雞胸肉200g、味噌適量

作法：

1.將南瓜子去除後，切成5公分厚塊狀；雞胸肉切成小塊狀。

2.以冷水煮雞肉至水滾，撈去上層浮沫。加入南瓜後繼續煮至軟化，最後拌入味噌後關火。

蘋果→抗氧化美顏

「一天一顆蘋果，醫生遠離你」，相信妳一定聽過這句美國俚語，事實上也是如此。由於蘋果具有高效的抗氧化力，能抗癌、美顏、順便、降低心血管疾病的風險、增強肺部功能、改善氣喘，吃了好處多多，加上蘋果體積大、熱量低，是減重食譜中的友善好食物。

青花菜→抗癌強身

在西方國家有「窮人的醫生」美稱的青花菜，除了能抗癌外，所含的類黃酮豐富，對於清除血脂、降低心血管疾病很有幫助，還能預防感冒，幫助妳擺脫「病美人」的封號。

青花菜優格沙拉

材料：青花菜1朵、小黃瓜1條、小番茄5個、玉米粒、麵包丁、蜂蜜適量、優格1盒

作法：1.青花菜清洗、切小朵，水煮開後，加點鹽，汆燙青花菜，起鍋後過冰水冷卻。2.將小黃瓜切段、小番茄對切。在碗中依序放入玉米粒、小黃瓜、青花菜、小番茄，並淋上拌好蜂蜜優格。

【2007/09/02 聯合報】