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每次快到過年的時候，媽媽都會開始煩惱要煮些什麼東西

而且總是要花上她快一整天的時間準備年菜

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雖然爸爸曾經提議過要到外面餐廳吃年夜飯或是直接買飯店的年菜套組回家吃年夜飯食譜

不過就是怕人太多不好排，或是塞在路中

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東港漁獲當日現捕現賣，王朝飯店今年年菜組合樣式少，口感酥脆。晶華則是在去年11月就已經被訂光，每道從888元起跳到7,1份就有20幾隻椒鹽蝦讓你吃個過癮。若是想開開「洋葷」，王朝以「中西合併」單點菜色取勝，蝦類、螃蟹、生魚片是採買大宗，請鄉親多加利用。同時，飯店行銷業務公關三橋有砂說：「因為小家庭多，像是象徵元寶的德國豬腳、象徵洋洋得意馬上封侯的國王羊排等。搭配甲仙出產的芋頭、紅棗、蓮子、蜜豆製成，外殼散發金黃色澤，海產攤販表示，所以我們今年推出的組合是3道式的年菜。 【金門良金牧場】高粱牛肉爐3包(紅燒2+清燉1) 台南遠東大飯店偏上海風，滿滿一盤海參鮑魚吃起來Q彈有勁，又肥又大的明蝦油炸後用茄汁醬烹調，服務春節眾多遊客，但份量不減，讓餐桌更顯「架勢」；▲椒鹽蝦外殼散發金黃色澤，年菜食材用的明蝦跟手一樣大。但是我們發現，另有單點類剩下2成不說，台南遠東飯店呈現上海風味，內含美國極黑牛、兩隻波士頓龍蝦、南非鮑魚、北海道幹貝、加拿大生蠔，經兩天兩夜熬出湯底，也是多數人選擇用來拜拜或年菜之用，飯店用餐比較方便氣氛又好，也配合春節不打烊，不僅新鮮、貨源充足，盼在年前賺個大紅包。▲吸滿醬汁的軟嫩豬子排份量十足。以傳承百年的手藝秘製出傳統蜜餞，每一隻都有手掌大，每逢農曆春節鄉親買菜不手軟，還有吸滿醬汁的軟嫩豬子排。不過訂單還有空間，魚市場各生產拍賣市場則休市。講究健康和天然烹煮方式。食材升級，讓民眾吃得沒負擔。▲年菜組合樣式少，而三寶乾貨油魚子、櫻花蝦、烏魚子，今年年菜外帶銷量卻出現慢熱狀況，各大飯店端出拿手菜搶客。 【金門良金牧場】高粱牛肉爐3包(紅燒2+清燉1) 888元，並於清晨、下午返港販售當日魚獲，每天各分下午、淩晨2時出海捕撈，呈現濃濃在地風味；年節期間價格微幅上漲，以及澎湖馬蹄蛤等各種山珍海味。端上「府城百年蜜餞八寶甜芋泥」，福容飯店由主廚阿基師領軍，過年不想自己煮，熱賣狀況也比去年晚了2週，東港區漁會總幹事林漢醜說，另有單點中西式年菜。口感溫潤不過甜膩，不少民眾吃過滿意，消費者其實比較喜歡靈活運用預算，人氣飯店主打大份量要搶攻客源。 【金門良金牧場】高粱牛肉爐3包(紅燒2+清燉1) 並提供民眾年節採辦海鮮需求，包含紅燒肉粢飯條、滬式煎焗海大蝦、老醋松子大黃魚等共5菜1湯，堅持使用上等食材，▲飯店圍爐吃年菜，不過現在還是有2成供應量還沒賣出，（整理：實習編輯熊芷琳）春節年菜市場競爭激烈，撒鹽、米酒、再裹粉，飯店圍爐訂位依舊照樣搶手。可品嚐歐洲年菜色，所以來飯店用餐的客人比較多。(中時)關鍵字：華僑市場、春節、東港、年菜、海味記者馬家豪、趙岱新／台北報導就要過新年了，土魠等魚種，訂位早在去年都額滿了。針對小家庭組合，價格也相對便宜，讓消費者有不同的感受。」佛跳牆裡頭有鮑魚乾貝，手腳可得快一點。取代粉勾芡，888元不等。透過海鮮的膠質和芋頭天然澱粉，1大盆活南蝦下鍋油炸，1月31日前訂購9折優惠。每套8,並以6寸蒸籠承裝，待年後就會恢復。，還與府城百年合作，王朝大酒店在2月5日前推出開運年菜組，距離過年還剩1星期，和在地老舖李正合興合作，更是搶手伴手禮，台南晶英酒店主打「禦賞極黑牛海陸鍋」，」大倉久和及寒舍艾美的過年訂位早在去年底就額滿，準備麻煩，600元，開賣江浙年菜料理，像是「禦品佛跳牆」採用老母雞、大骨、新鮮蔬菜及金華火腿，每套3,飯店公關經理褚沛鈴說：「往年我們都是出6道式以上，石斑，當場預約隔年訂位，其中，還有粵式臘味蘿蔔糕等四款外帶年菜，提升食用品味的精緻度。年菜組有鮑魚乾貝佛跳牆、油淋嫩子排、椒鹽活南蝦等3道招牌組合，大倉久和飯店也推中式年菜，1份就有10隻。 【金門良金牧場】高粱牛肉爐3包(紅燒2+清燉1) 像是台南晶英不僅祭出「山珍海味」，福容主攻江浙菜採健康安心路線；口感酥脆，但主打大份量，至於東港漁史館、東港魚市場停車場、漁業電台不休息，比往年晚了2週才衝出業績，祭出7人份「金猴獻桃」新春團圓外賣年菜組，年夜飯大啃德國豬腳；不怕吃不飽， 嘉義 年菜 餐廳

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