2013-01-27 21:52:31樂居生活
養身藥膳-食療同源-氣血雙補素食藥膳
氣血雙補素食藥膳
材料：
豆腸4兩 、麵筋2兩、香菇4朵、當歸2片、黨參1兩、大棗10粒、桂圓20粒、薑、麵線、米酒一杯。
作法：
〣豆腸及麵筋洗淨瀝乾後，放入沙拉油中炸至金黃色，撈起待用。將香菇、大棗洗淨，桂圓去殼待用。將豆腸、麵筋、當歸、黨參、香菇、大棗、桂圓肉，一併放入燉鍋中加4杯水及一小杯米酒，蓋好鍋蓋，外加2/3杯水煮至電鍋開關跳起，即可把開水燙煮之麵線放入碗中，加入湯汁及豆腸、麵筋一起食用。
說明：
當歸含豐富之B12及B群，加入補氣增加造血功能之黨參，和蛋白質之豆類製品，是最適合氣血雙虛者之素食養生藥膳。
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