2012-09-05 23:30:33樂居生活
養身藥膳-食療同源-首烏烏骨雞
首烏烏骨雞
【材料】
何首烏2兩 、黑大豆3兩 、黃耆8錢、當歸2錢、川芎2錢、紅棗5錢、桂枝2錢、紅椒3錢、烏骨雞1隻。
【功效】
滋養強壯、益精髓、補血、收歛。
【適應症】
血虛體弱、頭昏眼花、神經衰弱、遺精、帶下、鬚髮早白、未老先衰。
【作法】
1.先將何首烏、黑大豆、50cc米酒、適量的水熬汁備用。
2.將雞洗淨、切塊。
3.於燉鍋中先放入藥材，黃耆、當歸、川芎、紅棗、桂枝、紅椒。
4.再放入雞肉排列整齊。
5.用(1)藥汁作湯，另加入少許酒、燉熟。
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