2012-08-04 00:45:15樂居生活

養身藥膳-食療同源-益胃消渴粥

益胃消渴粥

材料:

小米三分之一杯、山楂 十克 、薏苡仁 二十克 、紅棗二十粒、土雞一隻、胡蘿蔔半條。

作法:

小米洗淨浸泡於清水中,待用。薏苡仁打成粉,待用。土雞去毛及雜質,洗淨,沸水燙洗,去除血水,切塊,加六杯水煮成高湯。紅棗洗淨,用刀切開去核,和山楂一起放入高湯熬煮,再撈起渣滓,即是紅棗山楂高湯,再加入小米及胡蘿蔔絲熬煮至小米熟透,加入薏苡仁粉一起攪拌,加少許香菜,即可食用。

功效:

雞肉可溫中益氣、補精添髓;山楂含有維他命CB2、收斂性的單寧質,可消食化積、袪瘀行滯,可幫助消化、降血壓,但胃酸過多者少服。小米則去脾胃中熱,治胃熱、消渴、利小便。