蝦紅素
蝦紅素不是由蝦子提取的，是由一種夏威宜生長的的紅藻所提取，現在流行的蝦紅素其實是取自海洋的藻類，所以吃素的是可以吃的。蝦紅素是一種天然的物質，在含有葫羅蔔素的海生性動物身上幾乎都含有蝦紅素，如：鮭魚、鱒魚、蝦。
蝦紅素為脂溶性分子屬於類葫羅蔔素的一種，與β胡蘿蔔素不同的是蝦紅素不會轉換為維生素A，據科學家研究發現，蝦紅素清除自由基的能力是β胡蘿蔔素的10倍；黃體素的200倍；維生素E的550倍。此外，蝦紅素還有一項生理的特性-能通過血腦障壁，直接帶給腦部與中樞神經系統抗氧化益處。它有極強的抗腫瘤、抗氧化性能，有抑制腫瘤發生，增強免疫力，清除體內自由基等多方面的生物學功能，對紫外線引起的皮膚癌有很好的治療效果，對由糖尿病引起的眼病也有較好的防治作用，在功能食品和醫藥方面有廣泛的應用前景，是目前最熱門的健康保健食品和高價美容保養品的主打商品。
蝦紅(青)素的相關研究免疫力或抗氧化…等已經有超過10年的歷史，也累積了300篇以上的學術資料。蝦紅素除了是個很好的天然色素外，其強抗氧化力的特性與對抗紫外線傷害的功效，不僅受到保健食品廠商的青睞，也漸漸引起化妝品界的注目，更成為目前日本暢銷的保健和美容保養產品。
根據最近的一篇研究報告發現蝦紅素對於健康的另一個益處∼降低血壓。此篇研究發表於Janmary 2005 issue of Biological and Pharmaceutical Bulletin，文中提到蝦青素可以降低動脈壓及保護血管避免中風的發生。將蝦紅素餵食患有高血壓的老鼠，發現有降低血壓及抑制中風發生的效果，並且可減少動物的神經系統受到破壞。由此實驗結果研究人員做了一個這樣的結論：蝦青素證實除了有益於抗氧化及肌膚美容外，亦可預防高血壓、中風及保護神經血管系統。根據FDA公佈的資料顯示，一個成人一天攝取蝦紅素的建議用量為2 毫克，可以抗老、防癌抗癌，皺紋跟黑斑都會明顯減少。
蝦紅(青)素對健康的益處範圍很廣，大致如下：
1.保護中樞神經系統
2.預防神經退化疾病
3.對抗紫外線傷害、促進皮膚健康
4.促進心血管健康，降低血壓
5.降低發炎現象、增強免疫系統
6.改善關節疾病，如腕隧道症候群、網球肘
7.促進眼睛健康
8.增加肌肉耐力
安全注意事項
1. 孕婦、哺乳媽媽、肝腎功能不良者勿用(因相關安全性未知)
2. 凝血功能不佳、服用抗凝血劑患者勿用
3. 糖尿病或低血糖，以及服用影響血糖的藥物、草藥或補充劑的對象勿用(因蝦紅素可能降低血糖水平)
4. 服用降低血壓的藥物、草藥的患者慎用(因蝦紅素可能降低血壓)
5. 勿與需經肝臟細胞色素P450酶系統代謝的藥物、草藥併用，可能影響藥物效力。
6. 服用相關荷爾蒙調節藥物者勿用，特別是5-alpha 還原酶抑制劑(如柔沛、波斯卡錠、鋸棕櫚），因為部分研究認為蝦紅素可能也具有抑制5-alpha 還原酶的效果。
7. 自身免疫性疾病或使用免疫抑制劑者請謹慎使用，因蝦紅素可能具有免疫提升效果，理論上可能干擾治療成效。
8. 可能發生過敏反應，若曾對類胡蘿蔔素（carotenoids）或雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）過敏者請避免使用
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蝦紅素的相關資訊連結
蝦紅素功效有哪些？如何攝取才正確？專家完整解析告訴你
https://www.medpartner.club/astaxanthin-introduction-myth/
http://www.glorytai.com.tw/news2.php?sid=36&page=1
蝦紅素的相關影片
不容小覷的強力抗氧物『蝦紅素』
https://www.youtube.com/watch?v=HQ3w7yyppM8
緩解眼睛疲勞！醫師：補充蝦紅素護眼
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蝦紅素2010 年 8 月 12 日
蝦紅素 蝦紅素
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引用自: https://www.google.com/chrome/?brand=NDCM&utm_source=all-pushdown-yt&utm_medium=yt-pushdown&utm_camp