2018-11-08 00:00:00ivy
中式南瓜牛肉羅宋湯
西餐廳的羅宋湯很好喝
小時候去餐廳都會必點來喝
其實
家裡就可以自己做
不過
這次我改用南瓜來做主要食材
會比西式的爽口和甜一點哦 ~
南瓜呀
是好東西呢
南瓜有豐富的蛋白質 , 維生素B , C和鈣
還能潤肺 , 止咳化痰 , 利尿解毒 , 美容補氣
好處還真不只一點點
而且南瓜一年四季都能買到
方便又便宜 !
我平常也會煲南瓜湯
加點排骨和紅蘿蔔
就是普通又好喝的湯了 ~
材料 :
牛腱肉 200g
蕃茄 2個
南瓜 半個
洋蔥 半個
紅蘿蔔 1根
西芹 2根
做法 :
1. 所有材料略切粗塊後放入內鍋中 ( 牛肉除外 ) , 再加入清水蓋過材料 , 放到電鍋中 , 外鍋倒入2杯水
2. 跳起後加入已汆燙好並洗淨的牛腱肉 , 外鍋再加入2杯水煮至跳起
這湯沒有西式羅宋湯那麼樣的濃郁
因為我沒有放蕃茄濃醬
如果加了就跟西式羅宋湯一樣
但我不希望湯頭那麼的濃
所以只選擇用二個蕃茄來煮
煮好是清爽的牛肉湯
可以喝好幾碗呢 ~
煮好的南瓜鬆軟好吃
我都會把南瓜吃光光呢
這湯的好處是
湯和渣都可以吃掉
一點都不會浪費哦 ~