2018/02/02做東做西  自作聰明的紅豆粿餃子
如果做東做西最難吃要頒發前三名的話，這乾硬得要命的紅豆粿餃子絕對會入榜，真不該自作聰明用餃子皮取代餛飩皮，更不該用烤的，水份烤乾到底，還能不死硬嗎？


之前看影片有人利用幾片餃子皮放進蛋糕烤模充當派餅皮，加進了一堆料，烤出了美味又造型漂亮的花朵鹹派，誤以為拿餃子皮包粿烤也行得通吧，卻忽略紅豆粿可是幾乎沒有水份、油脂，加上偏乾硬的機器水餃皮，簡直是乾上加乾，完全悲劇！


一開始切不夠小塊的紅豆粿烤一烤就爆出來了，粿本身吃起來還算Q軟，但烤乾的水餃皮嚼起來就像塑膠一樣韌，老媽咬一口就一臉嫌棄，妹妹倒是意外地覺得口感蠻有趣的、頻說沒我說的糟糕，關於喜好真是十分個人而主觀的，再次印證。總之，乾餃子沒有下一次了。