長豆是一種非常常見的蔬菜，又稱豇豆，富含蛋白質、多種維生素和少量胡蘿卜素。豆類還含有碳水化合物，可以作為食物，因為糖類食物在那裏，所以豆一般人作為主菜。豆角的做法有很多，其中有這樣一種具體做法是蒜泥豆角，這道菜做法也是非常具有簡單，是以豆角事件作為一個主要食材，再搭配上不同辣椒和蒜泥做成的一道涼拌菜。這道菜的作用也是非常多，有健脾開胃的作用，吃了我們可以通過促進幼兒食欲，不僅能夠如此，吃了這道菜還有抗炎的作用，對人體具有非常有好處。

淘大薑蓉油採用蔥油浸泡新鮮薑蓉製成，蔥香味濃，且不加味精或防腐劑，絕對是每個家庭必備佐料，不論用作起鑊烹調各種小炒，還是作沾醬甚至拌飯，都讓你吃出天然好滋味！

今天，我就來跟大家說說這個菜的做法，蒜豆看起來很簡單，但也有幾個步驟是非常關鍵的。很多人認為自己需要做的蒜泥豆角不去飯店裏面可以做的好吃，究竟是什么問題原因?其實豆角很難入味，想讓豆角更入味，是需要幾個技巧的。下面，我就把蒜泥豆角的正確有效做法進行分享給大家!

蒜泥豆角配料：三百克長豆角、適量的大蒜、幾個小米椒、食鹽、雞粉、生抽、少量白糖、少量芝麻油、香醋等具體做法：首先是我們准備食材，把長豆角用清水進行清洗幹淨，切成大小可以均勻的豆角段，放進自己一個標准容器中備用。其次，大蒜的末端制作成的形狀，該圓切紫蘇，然後放入填充有備用的另一容器。經過配料准備好了，開始焯水豆，放冷水適量倒入鍋中，開大火放進去，一盆冷水，注意後的豆水的量，我們絕不能超過豆子。

放入一勺鹽中，目的是使豆子的顏色得更脆，大火焯三分鍾，一定是煮熟的豆子，否則有毒。(豆類中有一種叫做血凝素的有毒蛋白質，還有皂甙，它能產生毒素，但熱能完全消除毒素。)焯水三分鍾進行左右時間之後，把焯好的豆角放進冷水系統裏面可以快速過一下。 目的是讓豆子更脆嫩。 瀝幹後放入小盆中..

把適量的食用油倒進鍋裏面，燒熱之後把准備好的小米椒和大蒜末倒進去爆香，然後與油一起淋在焯好水的豆角上，再放上適量的雞粉、白糖、食鹽，再倒上適量的香醋、生抽還有芝麻油。放入調料後，翻鍋，讓豆角和調料充分混合，然後才能上盤!美味蒜豆你可以吃，無論是飲料和米飯，誰喜歡吃豆人做一些事情趕快試試吧!

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