2019-12-02 21:22:54金子齡
從排隊美食到實體店面の『達摩藥膳』
隨著天氣冷颼颼，大家都會想喝碗熱騰騰的湯品，所以許多火鍋店、薑母鴨或是燒酒雞的店家，生意都很不錯，本人就很喜歡品嘗藥膳相關美食，前一陣子，在網路上看到網友分享的「達摩藥膳」，該店家曾經在大東及花園夜市落腳過，在夜市時，曾經就有知名美食節目採訪過，現在選擇在武聖路開實體店面，當下便放入要造訪的口袋名單，剛好這一陣子要辦事情，經過該店家，所以就來嚐鮮一下，該店家沒有專屬停車場，到這邊用餐，開車的人，可能要花點時間尋找車位。
「達摩藥膳」位在中西區武聖路上，外頭是鮮紅色的招牌，騎樓是店家的工作區，目前由老闆夫妻倆人掌廚中。
走進店家裡面，店內的用餐環境寬廣明亮，給人非常乾淨舒適的感覺，裡面座位數量很多，以四人座位為主，每個桌上皆有放置餐具供客人使用，店面後方還有洗手間供客人使用，店內也提供電視及冷氣，夏天到這邊用餐，不用擔心太熱。
它們家菜單有2張，這張點菜單主要是炒飯系列及炒麵系列。
另外一張菜單菜色較多，分別有主食系列、清湯系列、藥膳湯系列及乾拌系列等，接下來把這幾次到它們家用餐的餐點內容跟大家分享。
在店內用餐，店家有免費提供無糖麥茶，用餐者可以自行倒取。
點清湯系列、藥膳湯系列及乾拌系列等餐點，店家都會附送一碟沾醬。
燙青菜－大白菜（1份/30元），裡頭的蒜頭很多，大白菜燙的很軟嫩，吃起來很清爽，咀嚼中，帶著蒜頭的香氣。
燙青菜－空心菜（1份/30元），外觀看起來很油亮，吃起來很清脆，蒜頭也添加很多，咀嚼中，帶著蒜頭的香氣。
肉燥飯（1份/20元），它們家的肉燥以肥肉居多，吃起來，嘴裡帶著些許膠質口感，可以搭配燙青菜或是湯品一起享用。
豬心清湯（1份/60元），裡頭有大白菜及薑絲等食材，豬心切成薄博的片狀，吃起來，軟硬度適中，吃起來不會有腥味，可以沾點沾醬，味道會更有層次，湯頭喝起來很清爽，不會很油膩。
「達摩藥膳」位在中西區武聖路上，外頭是鮮紅色的招牌，騎樓是店家的工作區，目前由老闆夫妻倆人掌廚中。
走進店家裡面，店內的用餐環境寬廣明亮，給人非常乾淨舒適的感覺，裡面座位數量很多，以四人座位為主，每個桌上皆有放置餐具供客人使用，店面後方還有洗手間供客人使用，店內也提供電視及冷氣，夏天到這邊用餐，不用擔心太熱。
它們家菜單有2張，這張點菜單主要是炒飯系列及炒麵系列。
另外一張菜單菜色較多，分別有主食系列、清湯系列、藥膳湯系列及乾拌系列等，接下來把這幾次到它們家用餐的餐點內容跟大家分享。
在店內用餐，店家有免費提供無糖麥茶，用餐者可以自行倒取。
點清湯系列、藥膳湯系列及乾拌系列等餐點，店家都會附送一碟沾醬。
燙青菜－大白菜（1份/30元），裡頭的蒜頭很多，大白菜燙的很軟嫩，吃起來很清爽，咀嚼中，帶著蒜頭的香氣。
燙青菜－空心菜（1份/30元），外觀看起來很油亮，吃起來很清脆，蒜頭也添加很多，咀嚼中，帶著蒜頭的香氣。
肉燥飯（1份/20元），它們家的肉燥以肥肉居多，吃起來，嘴裡帶著些許膠質口感，可以搭配燙青菜或是湯品一起享用。
豬心清湯（1份/60元），裡頭有大白菜及薑絲等食材，豬心切成薄博的片狀，吃起來，軟硬度適中，吃起來不會有腥味，可以沾點沾醬，味道會更有層次，湯頭喝起來很清爽，不會很油膩。
藥膳豬腳（1份/70元），它們家的豬腳湯有分清湯及藥膳等2種口味，湯頭喝起來帶著甘醇的藥膳滋味，不過覺得有點鹹一些，豬腳吃起來含有豐富的膠質，肉質很Q彈，可以沾點沾醬，也很好吃窩，整體來說，它們家的用餐環境算乾淨舒適，也有許多內臟類湯品，在冷冷的冬天，來上一碗熱騰騰的藥膳高湯，喝完之後，整個人熱呼呼的，很舒服。
地址：台南市武聖路141號
電話：06-358-7432
營業時間：AM 11：30 ~ PM 21：30（每週一及第二、四個星期日公休）
網址：【達摩藥膳】
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