2018-06-19 20:18:49金子齡

顛覆傳統創意刈包の『不刈樣刈包專賣』

說到傳統的中式早餐,想到的不外乎包子、饅頭、豆漿等餐點,後續也研發出刈包,一般說到傳統的刈包,應該是焢肉加酸菜及花生粉,吃起來酸酸甜甜的,而在這幾年,台南的美食搭配文創風潮,研發出許多很有創意的料理,這一陣子,在網路上看到一家很不一樣的刈包點「不刈樣刈包專賣」,跳脫傳統刈包包著爌肉、酸菜等餡料的做法,它們刈包裡包的是炒麵、炸雞、紅豆、芋泥等餡料,鹹甜口味皆有,除此之外,它們家還有不同口味的刈包皮,當下有點被吸引了,俾利用中午的時候,過來這邊嘗鮮一下,不過由於沒有專屬停車場,所以到這邊用餐,只能把車子停在路邊的收費停車格。
不刈樣刈包位在成功路上的小巷子內,從台南火車站走路約5~10鐘,整個店面外觀是亮黃色的貨櫃屋,比較顯眼好認。
而在店家旁邊的這臺小攤車,據說是之前剛創業時候,在家齊女中那設攤使用的,現在放置在店前擺飾。
它們家的餐點主要是以外帶為主,要內用的客人,店家工作臺前也有擺放兩張長凳,可以坐在那邊吃。
 
而在旁邊的看板上,也有前一陣子食尚玩家來去住一晚的主持人曾子余、黃鐙輝的簽名。
它們家的餐點有經典刈包、彩虹刈包(是口味不同的刈包皮)、炸刈包等三大類,還有幾款不在菜單上的當日限量品項,價格介於30~55元之間,當天點了一份沙茶醬炒豬及一杯紅茶。
它們家的餐點都是現點現做,所以要想品嘗的人,可能要有點耐心。
沙茶醬炒豬刈包(1/55元),裡面的餡料包的滿滿,分別有豬肉、洋蔥、紅蘿蔔及蛋等食材,一咬下去,便可以感受到一股沙茶醬的香氣,比例抓的剛剛好,沙茶醬的味道不會壓過其它食材,很開胃的一道料理。
紅茶(1/15元),喝起來沒有比較特別的地方,可以搭配刈包,整體來說,它們家的刈包價格不算很貴且口味也很多樣化,將傳統的刈包經過創意之後,顯得更加有特色,重新包裝之後的刈包,更吸引大家的目光,有興趣的人,不妨繞進巷子裡,來好好大快朵頤一番。

 

 

地址:台南市北區成功路2212

電話:0986-265-563

營業時間:週二至週五 AM 11:00 - PM 13:00PM 15:00 - PM 18:00;週六至週日AM 11:00 - PM 17:30(週一公休)

網址:【不刈樣刈包專賣
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