2018-03-08 21:30:17金子齡
開丼! 燒肉v.s 丼飯－地表最強燒肉丼(南紡購物中心店)
說起燒肉，一直都很令人垂延三尺，也是很下飯的一道料理，在前一陣子，新光三越西門店引進了日本的燒肉名店「牛角次男坊」，主打的是20公分高的巨無霸燒肉丼，當時便造成排隊用餐的熱潮，想不到隔一陣子之後，號稱「地表最強燒肉丼－開丼 燒肉VS丼飯」終於在10月26日來南紡購物中心設分店囉，在得知這個消息之後，便利用放假的時候，全家到南紡購物中心逛街的時候，順便到這邊吃個午餐，由於南紡購物中心有停車場，所以不用擔心停車的問題。
在全台已有多家分店的「開丼！」，它們家主打的也是堆滿整碗的肉山丼飯，所以也一直滿有名氣的，南紡店的餐廳位於南紡購物中心的B1美食街，搭乘手扶梯下來直走就可以看到了，既然號稱地表最強，餐廳外面放著正義聯盟的所有英雄來站場了。
走進餐廳內部，裡面的用餐空間全部是開放式的空間非常寬敞，採工業風格的設計，裝潢以黑色為主體搭上紅色與橘色，讓空間看起來很繽紛，感覺好像在夜店裡面用餐，桌與桌的間距不會太寬，當天被安排靠近玻璃窗邊的座位，從坐位看過去，可以發現大紅色的開丼的招牌超顯眼的。
它們家的餐點主要以燒肉丼飯為主，而這次台南南紡店有推出全新的「牛小排肉山丼」、「爆肉山丼」及「塔塔雞肉山丼」等丼飯系列，另外也有提供小菜及飲品可以選擇，當天分別點了焦炙鱸魚丼、爆肉山丼、經典燒肉丼、爆汁深海章魚腳、南蠻醋炸雞及蘋果汽水。
餐桌面上都有擺一壺茶水及餐具、佐料、牙籤等供用餐者自行取用，裝置的容器是白鐵，看起來很有質感，佐料有七味粉與玫瑰海鹽。
它們家提供的開水是熱麥茶，很適合吃完餐點後飲用，可消渴解膩。
南蠻醋炸雞（1份/120元），在炸雞的上頭淋上店家自製的醬汁，上頭撒上蔥花及洋蔥，炸雞都是現炸，吃起來帶點酸甜滋味，不會太油膩。
爆汁深海章魚腳(1份/150元)，一端上來有點傻眼，菜單上的照片看起來章魚腳好大，結果上桌超迷你的，食材與價格有對應，有點格格不入，讓人有種上當的感覺，如果先不考量份量的問題，章魚腳吃起來的口感也很彈牙，不過由於太小了，讓人覺得有點失落感。
首先是將將媽點的經典燒肉丼(1份/200元)，餐點內容有主餐、味噌湯及甜品，白飯及味噌湯可無限續用，主餐部份有燒肉、糖心蛋、海苔等，當天的甜品是熱紅豆湯。
接著是老爸點的焦炙鱸魚丼(1份/280元)，餐點內容有主餐、味噌湯及甜品，主餐的鱸魚是採用金目鱸魚，份量很大，魚肉也是經過炙烤，外皮有一層醬汁，隨餐有海苔、芝麻、柴魚、糖心蛋及蔬菜。
接著是我點的爆肉山丼(1份/350元)，餐點內容有主餐、味噌湯及甜品。
主餐部分是層層堆疊的燒肉，看起來真的像座小山一樣，搭配糖心蛋、韓式泡菜、綠花椰菜、秋葵與梅釀紅蘿蔔等配料，看起來很豐富，白飯吃起來Q彈飽滿，上頭淋上燒肉醬汁，每片燒肉都裹上一層均勻的醬汁，吃起來肥瘦適中，加上鹹香帶甜的滋味，一整個很下飯。
如果覺得單吃燒肉有點單調的話，店家也有提供免費的生菜，可以拿來包燒肉，吃起來比較清爽解膩。
在吃完主餐之後，接著是飲品時間，當天選擇日本進口的汽水－信州蘋果汽水(80元)，喝起來微微酸甜又帶點氣泡的口感。
吃飽之後，當然要在南紡購物中心裡面散步，這時候，看到一家咖啡店的外面放著一個澡盆，裡面有很多的泡泡及水果，趕緊來泡個香香的澡窩。
在全台已有多家分店的「開丼！」，它們家主打的也是堆滿整碗的肉山丼飯，所以也一直滿有名氣的，南紡店的餐廳位於南紡購物中心的B1美食街，搭乘手扶梯下來直走就可以看到了，既然號稱地表最強，餐廳外面放著正義聯盟的所有英雄來站場了。
走進餐廳內部，裡面的用餐空間全部是開放式的空間非常寬敞，採工業風格的設計，裝潢以黑色為主體搭上紅色與橘色，讓空間看起來很繽紛，感覺好像在夜店裡面用餐，桌與桌的間距不會太寬，當天被安排靠近玻璃窗邊的座位，從坐位看過去，可以發現大紅色的開丼的招牌超顯眼的。
它們家的餐點主要以燒肉丼飯為主，而這次台南南紡店有推出全新的「牛小排肉山丼」、「爆肉山丼」及「塔塔雞肉山丼」等丼飯系列，另外也有提供小菜及飲品可以選擇，當天分別點了焦炙鱸魚丼、爆肉山丼、經典燒肉丼、爆汁深海章魚腳、南蠻醋炸雞及蘋果汽水。
餐桌面上都有擺一壺茶水及餐具、佐料、牙籤等供用餐者自行取用，裝置的容器是白鐵，看起來很有質感，佐料有七味粉與玫瑰海鹽。
它們家提供的開水是熱麥茶，很適合吃完餐點後飲用，可消渴解膩。
南蠻醋炸雞（1份/120元），在炸雞的上頭淋上店家自製的醬汁，上頭撒上蔥花及洋蔥，炸雞都是現炸，吃起來帶點酸甜滋味，不會太油膩。
爆汁深海章魚腳(1份/150元)，一端上來有點傻眼，菜單上的照片看起來章魚腳好大，結果上桌超迷你的，食材與價格有對應，有點格格不入，讓人有種上當的感覺，如果先不考量份量的問題，章魚腳吃起來的口感也很彈牙，不過由於太小了，讓人覺得有點失落感。
首先是將將媽點的經典燒肉丼(1份/200元)，餐點內容有主餐、味噌湯及甜品，白飯及味噌湯可無限續用，主餐部份有燒肉、糖心蛋、海苔等，當天的甜品是熱紅豆湯。
接著是老爸點的焦炙鱸魚丼(1份/280元)，餐點內容有主餐、味噌湯及甜品，主餐的鱸魚是採用金目鱸魚，份量很大，魚肉也是經過炙烤，外皮有一層醬汁，隨餐有海苔、芝麻、柴魚、糖心蛋及蔬菜。
接著是我點的爆肉山丼(1份/350元)，餐點內容有主餐、味噌湯及甜品。
主餐部分是層層堆疊的燒肉，看起來真的像座小山一樣，搭配糖心蛋、韓式泡菜、綠花椰菜、秋葵與梅釀紅蘿蔔等配料，看起來很豐富，白飯吃起來Q彈飽滿，上頭淋上燒肉醬汁，每片燒肉都裹上一層均勻的醬汁，吃起來肥瘦適中，加上鹹香帶甜的滋味，一整個很下飯。
如果覺得單吃燒肉有點單調的話，店家也有提供免費的生菜，可以拿來包燒肉，吃起來比較清爽解膩。
在吃完主餐之後，接著是飲品時間，當天選擇日本進口的汽水－信州蘋果汽水(80元)，喝起來微微酸甜又帶點氣泡的口感。
吃飽之後，當然要在南紡購物中心裡面散步，這時候，看到一家咖啡店的外面放著一個澡盆，裡面有很多的泡泡及水果，趕緊來泡個香香的澡窩。
姐姐泡完之後，接下來主角換弟弟上場了，只不過，這只是假的泡泡澡場景，連水果也是假的ㄋㄟ，整體上，「開丼！」雖然號稱是地表最強的燒肉丼，不過還是覺得有點誇大，如與知名的「牛角次男坊」相比，餐廳有獨立的用餐環境，雖然「開丼！」的燒肉品項比較多可以選擇，不過在價格上也是略貴一點。
地址：台南市中華東路一段366號（南紡購物中心B1）
電話：06-300-6698
營業時間：AM 11：00 ~ PM 22：00
網址：【開丼-地表最強燒肉飯】