台中美食吃得多，讓人難以忘懷的也不少。
從早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐、夜市美食、宵夜。
不論任何時間，心中都有一份一直在增加的台中私房菜單。
這篇的主角店家，「紅帽精緻調醬炸物」。
是一間吃了!就直接在心中送上一個框金招牌"台中南屯必吃排隊美食"
「紅帽炸物」在台中極具盛名，講到鹹酥雞，台中在地人都不會陌生這間店家。
對於外地遊客來講，更是一個只要到台中遊玩，就一定不能留下遺憾要品嚐的好滋味。

猶記得初到「紅帽炸物」，大約18點飯點時間，理論上因該不會排隊太久。
這個想法，在這間台中鹹酥雞店完全不現實，看到的是排了好幾號的排隊潮。
本來以為就這麼多人，但不一回兒又撲上一堆人群來取餐，人多到是發號碼牌的。
看到紅帽裡超多人進進出出，從老闆到員工都像上戰場一樣，汗流浹背，手停不下來。
看到這樣的陣杖，朋友們～來台中能放過，這樣的店家嗎？

紅帽炸物｜紅帽精緻調醬炸物(台中鹹酥雞推薦)
官方FB：https://www.facebook.com/RedHatChicken/
地址：台中市南屯區向心南路940號
電話：0982-221-545

#南屯鹹酥雞外送  #南屯必吃美食  #南屯宵夜推薦

紅帽炸物還有提供外送服務，住在台中區的朋友們實在太幸福了！
想吃隨時吃的到，就愛懶在家的、沒空的，都能請紅帽炸物外送。
紫川在等餐時，就看到Uber Eats，來了好幾個送餐服務人員。

紅帽炸物店面雖然不大，但設計的很有吸引力。
光展示櫥窗，放了幾樣擬真模型，就讓人口水忍不住流了下來。
紫川就在吃過一輪後，又加碼買了「ㄙㄨㄚˋ嘴三角骨」和「香濃麻吉燒」、「豆腸」，回飯店當消夜。

「紅帽炸物」有出一本有圖案的菜單給大家選擇，受圖片引響，裡面每樣都很吸引人。
東西太多樣化了！吃不完，留著下次前來台中，在嗑一波。

這次紫川品嚐的有
炸雞蛋豆腐、豬血糕、無骨鹽酥雞、甜不辣、月亮蝦餅、魷魚酥、酥霸大炸雞排、黑磚巧克力、炸茄子、炸米腸

就是這麼浮誇，第一次寫文直接跳過炸物的介紹，迫切的想直接跟大家講～～真的好好吃啊～～
一大輪吃下來，紅帽炸物深的我心，即使剛開始覺得炸物怎麼刷醬汁呢？
不過吃完疑問也都一一破解啦！
完全不會因為刷醬汁而破壞炸物酥脆口感，反而更增添獨特性與美味。
醬汁也只是輕描淡寫地增添，反而有種留伏筆的概念存在著~
連一旁的可愛狗兒都盯著小哈囉手上那盤，有蓄勢待發隨時撲食的感覺。

酥霸大雞排　這道是「紅帽精緻調醬炸物」新產品。
麵衣把整塊雞排完整包覆，把湯汁鎖在裡面。
外皮相當的酥脆，咬在嘴裡是酥脆響音圍繞於耳邊。
酥脆外皮帶點甜甜麵粉香及微辣風味，是紅帽特製的異國風情醃料，。
這個辣是增添食慾的辣度，優雅地從嘴裡散發。
即使外皮夠酥夠脆，不過肉質完全不柴，小有厚度的雞排咬起來好不過癮。
雖說微辣，不過小哈囉竟然吃的比我還多。
在「台中水雲端」房內玩水完，竟然自己默默嗑大半塊雞排，只能說這塊雞排大小通吃！！

無骨鹽酥雞
因為帶小哈囉一同前往，這道如果再來點辣粉，CP值絕對高高再上。
肉質不柴頗嫩，上頭刷上店家獨家特製醬汁，有那麼一點點在吃炭烤雞排的錯覺。
醬汁帶點甜蜜滋味在上頭，一點點甜又不搶走鹽酥雞本身的風彩，難怪在台中可以立足19個年頭。

豬血糕
一般來說鹽酥雞店出現率百分百，不過能炸的Q軟好吃卻少之又少
黑嚕嚕可別瞧不起它，炸起來口感不老不硬
反而像清蒸豬血糕般的Q軟好吃，與我一樣覺得會硬而想錯過它的朋友！！
請務必一定要給它一個機會XD。

甜不辣　雖然沒有炸的澎皮模樣，它的口感表現是外酥內部帶點Q軟。

炸雞蛋豆腐
切的小塊小塊，剛好一口塞，豆腐本身嫩又滑。
炸酥的外皮刷上店家特製的醬汁，好涮嘴好吃又香，招牌必點之一。

魷魚酥(紅帽必吃)
紅帽炸物的魷魚塊頭比一般要大尾，口感不硬偏嫩。
即使牙口不佳的長輩我都覺得不大會卡牙呢！
因為塊頭較大，所以它在口感的呈現上頭更加多汁且豐滿，這道值得~~必點！

炸茄子
很可惜的是，我無法評論。
全都被小哈囉掃光，只能從小哈囉口中知道～～yummy～～

黑磚巧克力(紅帽超激美食必吃)
主食炸物後，竟還有炸甜點來著的~
完全顛覆我對「鹹酥雞」和「炸雞排」炸物店的想法。
黑磚巧克力，它偏向迷你版的韓國布朗尼，不過又比布朗尼好吃！！
女孩兒吃完鹹食，總想來一塊小蛋糕(我說我啦^^")。
然而紅帽一次實現我所有的願望，外皮酥脆有點點需要小破冰才能入口。
裏頭鬆軟香甜好吃，不會很甜、濃情巧克力的濃郁滋味，這道我默默就能吃完一份啊XD！

月亮蝦餅(左沒有沾醬；右淋上沾醬)
當初菜單上頭看到以為錯看，沒想到泰國餐廳必點招牌月亮蝦餅會成為鹽酥雞一員。
剪成三角型塊頭，很吸引大眾的目光，加上泰式酸辣醬汁後，風味一絕。
外酥內Q，重點蝦餅還很厚，CP值很高，建議這道趁熱享用。

「紅帽炸物」除了有特價活動外，還有App RE紅包，現金回饋的合作活動。
只要在「紅帽精緻調醬炸物」登錄消費，用現金付款也能享有最高4%的現金回饋，回饋能直接在下次消費使用。

整體而言，大家都知道鹹酥雞是現點現炸的美食。
「紅帽炸物」也一樣，因為太好吃了！這樣的熱門美食，肯定是要花時間等待。
紅帽很貼心的提供了座位，取到炸物後！不少人現場就吃了起來。
不只小哈囉愛吃，連紫川也都規劃好下次要來品嚐的炸物。
很妙的是「紅帽炸物」都炸些顛覆傳統鹹酥雞的食材。
黑磚巧克力就己經夠奇葩了！
竟然還有黃金蘋果派，這~~這~~叫麥當當情何以堪啊!!
是的，紫川下回到「紅帽炸物」要點的就是「黃金蘋果派」和「脆皮肥腸」