2020-05-27 09:18:38ksdoeiidj31

教父級的醇友誼

沒想過,喝酒也可以對調酒師說「お任せ」(編按:OMAKASE,日本料理不看菜單,由師傅決定之意)。這間酒吧,你只需要告訴調酒師,喜歡酸一點、甜一點、還是特別想喝醉?調酒師都能像小叮噹一樣,變出你心目中的專屬特調子宮頸抺片

 

「威廉酒工坊三重奏Trio」(簡稱Trio),因為有國內調酒界教父王靈安與Allen、Cody兩位調酒師共組的超強陣容,經常一位難求。它拔掉了酒吧長期給人一種幽暗、昂貴的印象,取而代之的是明亮、舒適、就像自家客廳的空間,推門進來不需要故作姿態,而且總是能喝到一些很獨特的新鮮調酒,讓人在味蕾上也有驚喜牙科專科醫生

 

Trio的特色,王靈安用日本料理店來比喻:「講求新鮮、當季。」本身也從事教學的他,希望大家來到這個空間是很放鬆的、客人和調酒師的距離也縮短,所以他把一樓的吧台刻意做低,比一般餐桌還矮上一截,「不然女生喝個酒還得爬上去坐很辛苦。」

 

完全透明化的視角,讓客人不是囫圇吞棗灌下肚,而能一邊欣賞著自己的酒經過了幾道工法產生,會激起一種觀眾的好奇。若是看了別人的酒喜歡,就直接說:「我也要他那一杯。」不知不覺,人與人之間的隔膜消失,氣氛自然也就熱絡了起來試管嬰兒

 

Trio的上下樓層分有兩個吧台,由風格不同的Cody和Allen各自掌管。