2020-08-01 16:00:00kirinag

1碗玉米面1把豆角,簡單一做,既當菜又當飯,全家人都愛吃

1碗玉米面1把豆角,簡單一做,既當菜又當飯,全家人都愛吃

這幾天特別饞一些玉米面的面食,所以做了各式各樣的玉米面配方。但玉米面食說到底還屬於早餐的類型,如何才能把它做成一款主食或者說亦菜亦飯的糢式呢?所以今天我們就專門搭配了一點豆角炒肉末,做好之後清香誘人,不論是直接拌飯或者做一些需要加餡料的美食都特別棒!

1碗玉米面1把豆角,簡單一做,既當菜又當飯,全家人都愛吃

剛好用這豆角炒肉末來搭配玉米面外皮啊,真的太美了。把豆角肉末填充到玉米面中,一款像碗狀的美食瞬間就呈現在眼前,無論是拿在手上吃還是放在盤中細細品味都特別過癮。而且這款美食完全可以當主食來食用。玉米面不但只能當早餐,一點小創意,能當菜又能當飯,好吃更管飽!

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當這款美食端上桌,瞬間就能吸引大家的註意力。不論是單獨品味,還是搭配其它美食一起品味,都非常過癮。1碗玉米面1把豆角,簡單一做,既當菜又當飯,全家人都愛吃!今天就跟一起來感受下玉米面的特別做法吧,好吃過癮更回味,做給家人吃特別有面子喲,趕緊來試一試吧!


【豆角玉米面窩窩】

制作配料:玉米面150克 普通面粉150克 酵母3克 白糖20克 清水160克 豆角1把 肉末200克 生薑2片 小蔥2顆 生抽1勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺 水澱粉100克

制作方法:

1、玉米面、普通面粉、酵母、白糖放在碗中,用清水和成柔軟適中的面團,放在溫暖的地方密封發酵至兩倍大小,然後放砧板上揉搓排氣;

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2、排氣以後,搓成長條,然後切成大小一致的小面劑;

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3、把每個小面劑揉圓,然後做成窩窩的形狀;

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4、把剩餘的面團搓成小面劑,然後放在窩窩里面。放的時候要多加點面粉,防止粘連在一起;

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5、把做好的窩窩醒發10分鐘,然後隔水蒸大約15分鐘,出鍋之前燜5分鐘;

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6、出鍋以後稍微放涼,然後把里面的小面團拿出來;

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7、豆角洗淨切成小丁;

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8、鍋中開入少許植物油,放入肉末翻炒至變色;

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9、加入蔥末、薑末、生抽、老抽、蠔油、鹽翻炒均勻;

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10、然後放入豆角粒翻炒均勻,加入少許清水炒至熟透,出鍋之前淋入少許水澱粉勾芡即可;

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11、然後把炒好的豆角肉末放在窩窩里面,喜歡吃辣椒的也可以放點辣椒;

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12、玉米面這樣做既當飯又當菜,有肉有菜有主食,省事又好吃,真的太好了!

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