2020-07-11 23:00:00kirinag

鮮玉米上市了,早餐做雞蛋玉米芝士餅,松軟可口,保證孩子愛吃

鮮玉米上市了,早餐做雞蛋玉米芝士餅,松軟可口,保證孩子愛吃

準備食材:

鮮玉米一根;雞蛋兩個。

面粉一小碗;酵母粉3克;香腸適量;青椒一個;胡蘿卜一小節。

芝士碎,鹽,白糖。

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做法:

因為要發酵,前一天晚上開始準備。鮮玉米扒皮,玉米粒用刀切下來,洗淨。

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鍋里燒開水,玉米粒放進去焯一下水,撈在盆子里,倒入面粉,把雞蛋打進去,放酵母粉,一點鹽和白糖,攪勻,成糊糊狀即可。盆子蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏發酵。

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第二天早上就不用著急,慢悠悠糢式即可。把發酵好的玉米面糊從冰箱拿出來,可以看到面糊里有發酵的氣泡。 香腸,青椒和胡蘿卜切小丁。放在面糊上,攪拌一下。

電餅鐺刷油,把面糊直接倒進去,薄薄的一層即可,因為是發酵的面糊,太厚的話一會兒會漫出來。用鏟子攤平,蓋上蓋子,烙至定型翻面。兩面各烙3分鐘左右,用手按壓一下面餅,能快速回彈就是熟了。撒上一層芝士碎,再烙兩分鐘,芝士融化,即可出鍋。放在案板上,切成小塊。

面餅暄軟,玉米香甜,芝士拉絲,配菜多樣搭配,又漂亮又好吃又營養,還不快做起來!

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愛你寶貝 2020-08-23 16:06:33

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