我很愛的生活

落雨是寂寞的 陽光是清新的

食物是幹淨的 屋舍是明亮的

愛人是溫暖的

我期待家里出現一只貓咪

取名  初一

會打翻我的食物，抓破牆角的家具

也會占領牀鋪，睡一個懶洋洋的午覺

她會孤獨 會調皮 會撒嬌 會不開心

我想陪她長大 和她說話 

（一段白日夢的時光語錄...） 

這款華夫餅，最佳賞味期在出爐5分鐘後

伴有稍許餘溫但不燙手的狀態

一口咬下外殼酥脆、內部卻異常香軟

酵母版的面團，隔夜冷藏慢發酵

非常適合早餐的制作

當然

下午茶時間

冰淇淋、漿果也是完美伴侶

【酵母版華夫餅】

約4-6小塊量

主料|

高筋面粉70g

低筋面粉40g

酵母1.5g

鹽1.5g

細砂糖15g

雞蛋|1顆

牛奶20ml

輔料|

無鹽黃油30g

食物搭配|

漿果

冰淇淋

|制作方法|

1.準備所需材料，黃油室溫放置略微軟化

2.將高筋面粉、低筋面粉、鹽、糖放在大碗中，混合幹粉類原料（酵母此時不加入）

3.加入雞蛋，與粉類攪拌均勻

4.加入酵母、牛奶繼續拌勻

5.將黃油拌入面團中，基本被面團吸收就可以，無需過度攪拌

6.混合好的面團，室溫發酵半小時，然後放入冰箱冷藏過夜

7.預熱好華夫餅機器，放入小面團，扣緊糢具，烤大約1-2分鐘左右，翻面（整個過程需小火加熱）

8.單面上色後，糢具翻面繼續烘烤

9.直至雙面都金黃後制作完成，略微室溫後食用

（在加熱過程中要觀察上色情況，註意不要烤糊噢）

似乎 你看到了一個偏執的我

我是那麼愛這個小小的格子——華夫餅

常常坐2個小時來回的公車去買來吃

現在想想 說不上它有多麼好吃

有市面烘焙店香精的味道

但很喜歡它 嚼勁的口感和那一層糖霜

食物有它最美的時刻  卻短暫 易逝

你會喜歡出爐後熱乎乎的脆皮

還是愛那封存一夜後的香軟彈牙

再一次格子控

我們加入芋泥讓面團營養升級

制造一點兒更佳持久的脆殼效果

當然愛的多深刻 唯有嘗過才知

【芋頭華夫餅】

4-6人份

低筋面粉|180g

高筋面粉|220g

奶粉|30g

即發幹酵母|4g

細砂糖|50g

鹽3g

芋頭|200g

牛奶300ml

黃油30|ml

|制作方法|

1.準備所需原材料，黃油隔熱融化；幹粉類混合拌勻

2.芋頭去皮切小塊，放入破壁機中

3.倒入牛奶

4.開啓破壁機的“蔬果”功能鍵，選擇速度3、時間設定為50秒，攪打成細膩的糊狀

5.倒入裝有幹粉的盆中

（幹粉這里指：低筋面粉+高筋面粉+全脂奶粉+細砂糖+鹽）

6.略微攪拌後加入即發幹酵母，充分拌勻

7.倒入融化後的黃油，充分拌勻

8.面團混合完成後，蓋保鮮膜放在溫暖濕潤處發酵

9.大約發酵至原體積的1.5-2倍大小後，就可以操作下一步驟了

10.華夫餅糢具加熱後塗抹黃油，取少量面團放在其上，耐心烤制吧

11.待到雙面都金黃上色後華夫餅就烤制完成啦

（註意烤制過程中要不停的翻動，防止烤糊）

你的城市 今日落雨如漣漪

留年不在的北方 我守望晴時微風的餘暉

行走於你日日的過去

一步步穿越青春

雖已錯過 

但覺得這個世界美好無比