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2019-07-11 17:08:31祖哥

20190707瑪卡烏雞

20190707瑪卡烏雞



相中烏骨雞一隻,買回來一家進補..........



舍監提供瑪卡當佐料,據說有威而剛強效..........



如此積極明示,廚工當然速速處理..........



生薑入雞腹,先辣牠一屁股..........



狗棗跟進肚,滾湯底才不糊塗..........



湯汁清甜靠胡蘿蔔,也緩和部分油膩..........



胡蘿蔔當墊背,避免燒壞雞皮..........



瑪卡洗淨入鍋,煮出啥滋味令人好奇..........



香菇幾朵添鍋氣,特級補品瞬間成型..........



燉雞少不了紹興,有酒香更顯高級..........



燉雞不需焯水,冷水燉雞才香濃..........



鹽量要適當,建議酌量往上加..........



穩火燒雞湯,四處彌漫瑪卡氣場..........



蓋鍋小火燜燉,30分大功告成..........



香菇飽滿,吸遍雞汁菁華..........



胡蘿蔔清甜軟香,滋味連上帝也瘋狂..........



翅膀願與舍監比翼,暗夜來試瑪卡強不強..........



雞腿對分小哥倆,吃完快睡別吵你娘..........