2018-05-03 11:24:08祖哥
20180421美式漢堡
20180421美式漢堡
假日又是孩子們的點餐日，這次題型簡單易搞定..........
豬牛絞肉為基底，內餡再加胡蘿蔔和洋蔥丁..........
炒香洋蔥過程加了小塊牛油，點出華麗的味道..........
接著炒熟易染色的胡蘿蔔丁，拌入肉餡顏色才分明..........
牛奶和麵包粉是肉餡的粘著劑，不怕煎烤過程分崩又離兮..........
先將牛奶和麵包粉適當調和，以免一時失手爆了量..........
牛奶和麵包粉調拌成泥狀，感覺有點濕又不會太溼..........
騰空炸薯條，火候和時間控制是關鍵..........
漢堡麵包低溫加熱，萬不可切開以免失了水份..........
豬牛絞肉1:1，拌入炒香的洋蔥胡蘿蔔丁+麵包泥、黑胡椒、鹽 and 1顆蛋..........
萵苣洗乾淨，冰鎮一下更爽脆..........
塑膠手套塗點橄欖油，接著模仿猩猩拍拍手但不必吱吱叫..........
漢堡排就是得厚才夠味，餘量可分裝小袋冷凍，想吃再煎..........
鍋底點薄油小火煎堡排，待中間凹痕膨脹就翻面..........
堡排翻身加少水蓋鍋蒸熟，保證肉餡全熟又軟嫩..........
碳酸飲料是堡排的好朋友，炸署條又剛好是堡排朋友的朋友..........
漢堡加烤過的蕃茄、洋蔥厚片和鮮脆萵苣，擠上美乃滋、蕃茄醬+芥末醬..........
通常這時候，寶貝們的嘴上會加倍甜蜜地愛把拔..........
只有舍監大人恐怕皮笑心卻怨，這一喀讓老娘怎一個瘦字了得..........
簡單料理換來心靈大滿足，大吃貨用美式漢堡當涼補..........
小吃貨則生來好命，這玩意兒只當它一見如故..........
假日又是孩子們的點餐日，這次題型簡單易搞定..........
豬牛絞肉為基底，內餡再加胡蘿蔔和洋蔥丁..........
炒香洋蔥過程加了小塊牛油，點出華麗的味道..........
接著炒熟易染色的胡蘿蔔丁，拌入肉餡顏色才分明..........
牛奶和麵包粉是肉餡的粘著劑，不怕煎烤過程分崩又離兮..........
先將牛奶和麵包粉適當調和，以免一時失手爆了量..........
牛奶和麵包粉調拌成泥狀，感覺有點濕又不會太溼..........
騰空炸薯條，火候和時間控制是關鍵..........
漢堡麵包低溫加熱，萬不可切開以免失了水份..........
豬牛絞肉1:1，拌入炒香的洋蔥胡蘿蔔丁+麵包泥、黑胡椒、鹽 and 1顆蛋..........
萵苣洗乾淨，冰鎮一下更爽脆..........
塑膠手套塗點橄欖油，接著模仿猩猩拍拍手但不必吱吱叫..........
漢堡排就是得厚才夠味，餘量可分裝小袋冷凍，想吃再煎..........
鍋底點薄油小火煎堡排，待中間凹痕膨脹就翻面..........
堡排翻身加少水蓋鍋蒸熟，保證肉餡全熟又軟嫩..........
碳酸飲料是堡排的好朋友，炸署條又剛好是堡排朋友的朋友..........
漢堡加烤過的蕃茄、洋蔥厚片和鮮脆萵苣，擠上美乃滋、蕃茄醬+芥末醬..........
通常這時候，寶貝們的嘴上會加倍甜蜜地愛把拔..........
只有舍監大人恐怕皮笑心卻怨，這一喀讓老娘怎一個瘦字了得..........
簡單料理換來心靈大滿足，大吃貨用美式漢堡當涼補..........
小吃貨則生來好命，這玩意兒只當它一見如故..........
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