2018-11-08 18:05:01賈斯

餐券 | 台北通化街:隱密的巷弄咖哩『SPOON』主打的是"無水咖哩" 不加水以及油 只用蔬菜熬煮 滋味更加鮮甜無比



說到咖哩 應該大家印象最深
莫過於日式咖哩
我自己心目中也有好吃的咖哩
這次因為在gomagi買餐券的關係
又因為之前看到有人介紹無水咖哩
立刻引來我的好奇心


SPOON』說好找也不好找
說難找倒也是不至於
但它所在位置有資格稱的上隱密
看外觀真的不像是賣咖哩的
反倒像是工作室那一類的


一進來店內更印證一句話
這是我見過其中裝潢很單調的餐廳
絲毫沒有看到什麼擺設
就很現代感的極簡那一路線
也有帶點輕工業的味道在裡頭
當時店家就一個女生 兩個男生
在各司其職忙著料理客人的餐點



靠窗區的用餐區有幾個位置
但重點其實不是在這個地方


門口玄關也有傘桶放雨傘用
旁邊是石製的兩個矮櫃



上頭放著餐巾紙與墨水


以及仙人掌盆栽和調味料
調味料的瓶子
蠻像實驗室見的到的  有意思


窗戶放的東西是菜單

 
主食的種類部份有:

雞 肉 無 水 咖 哩 $200
牛 肉 無 水 咖 哩 $240
鮭 魚 炊 飯 $220

飲料有茶類 奶茶類 
檸檬汁咖啡類
價格接近中價位 但是已司空見慣
不過還好不收一成的服務費
每人低消一份餐點 禁帶外食
 



最受歡迎的用餐區
就是在地下室
但下去時會看到標語是寫:
當心碰頭 小心階梯
它們的階梯的確是有點不好走
反正真的要注意啦


地下室的空間 比樓上精彩無誤
但就走很現代的味道
也有點網美常出沒的那種氛圍
地上鋪滿小石子 腳隨時會陷下去
總之就多了分趣味的感受


在樓梯的下方
一台很像實驗室的推車
真的很吸睛喔
只是兩個抽屜打開是餐具


這些要仔細看
才看的出是什麼的
其實就是調味料
真的很佩服店家的IDEA


最邊的區域只有三個位置
這裡很受歡迎 隨時會坐好坐滿
很少看它有所謂空閒的時刻



還有仙人掌作陪
發覺SPOON幾乎都是仙人掌
沒有別的植物


霓虹燈照射下 這一面用餐區
有種氣氛與眾不同的感覺
而且也頗容易客滿 尤其用餐時間
說真的也有點像三%比率
因為它們的霓虹燈光
顏色跟SPOON確實是差不多的



中間唯一非仙人掌的植物



像這個仙人掌就很特別
反正我個人也喜歡植物系的餐廳
SPOON的植物不少

 
我用gomagi買餐券(類似團購券)
因為裡頭有剩餘點數的關係
所以原價$198 只要$158而已
然後用全家條碼付款 更方便
而非一定都要以匯款的方式
接著在拿給店家核對了之後
會發現到這一個頁面
寫著已核銷的字樣 就大功告成了
(餐券兌換日2018/09/2412/24止)

餐 券 內 容 :

雞 肉 無 水 咖 哩 一 份
三 種 麵 包 佐 咖 哩 醬
冰 紅 茶 / 熱 伯 爵 茶 二 選 一



冰紅茶味道蠻濃郁
味道很剛好 不會太膩口
但就是可以想的到的味道


三種麵包佐咖哩醬
是屬於前菜的部份 墊肚子用
麵包都是用黃金比例麵粉做的
像是法國麵包 香料的佛卡夏
另外一種不知道是什麼麵包
可是算蠻有誠意的份量
然而 三種麵包還真的都好吃
完全滿足了我這個麵粉控的嘴巴


拿來沾無水咖哩醬
滋味更濃郁 也很平衡
拿來當正餐也很合適
有一點像越南法式麵包的吃法
它們也會拿麵包沾咖哩汁吃


主角當然是
雞肉無水咖哩
至於什麼是無水咖哩呢
就是完全不加半滴水跟油
本身呢 只單靠蔬菜與洋蔥
用鑄鐵鍋煮出自然咖哩味
滋味方面會更加的清爽
中間一條像豆腐條的是白飯
份量還蠻不少 上頭點綴了葡萄乾


旁邊是咖哩粉與溏心蛋
整個彷彿是實驗室餐點一樣
而且光看份量 絕對吃的飽


溏心蛋 夠好吃
蛋白夠軟嫩不說
蛋黃如溏心膏狀
不帶任何一絲腥氣
只有濃郁和甜味 美味至極



無水咖哩上頭是溫和的來源
我猜應該是椰漿那一類
其他還有洋蔥 馬鈴薯 雞肉等
給的量似乎不覺得小氣
而靠近聞了一下真的有一股香氣



像我一樣吃重口味的人
可以拿這個透明的實驗瓶
然後裡頭裝的是辣油去加



像我是加辣油加很猛的那種
因為我平時愛吃辣
絕對能滿足我無辣不歡的嘴


當然無水咖哩的清爽
來自於蔬菜的滋味
加辣油更讓我食慾頓時大開放


雞肉實在超嫩
雞皮也好香又Q
跟煮的好的米飯超絕配
很容易扒光全部的飯
但我並沒有K.O完 
畢竟我晚上很少碰那麼多飯


肉眼看這塊雞肉
一點也不乾澀
反而有多汁水嫩的感覺


附上一小碟咖哩粉
也蠻像是香料粉的說
是讓無水咖哩更濃郁的重要關鍵


一份雞肉無水咖哩
對於小鳥胃的我 要吃完很有難度
另外搭配冰紅茶 三種麵包佐咖哩醬
不撐死才奇怪 但也比我預料好吃
價格多虧餐券的緣故 變得很平價
服務我覺得還好 在能接受的範圍裡
至於環境就很現代簡約感
加上些許的輕工業的風格
但重點是椅角的確容易陷在石子堆裡
要小心就是 可千萬別嚇著了



電話:0900-776-010
地址:北市大安區通化街101巷2號
營業時間:每週一至日11:00~21:00
捷運:六張犁站
粉絲頁:SPOON.TAIPEI
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