2018-12-06 12:55:58flora0929

喬園手工大水餃~溫體豬肉/深海胭脂蝦+干貝/頂級蔬菜/真材實料

有時候煮飯煮到不知道要煮什麼? 

這時水餃通常是我最好的選擇, 方便快速又容易

朋友推薦在台北市中華路上的喬園手工大水餃

CP值高, 營養美味, 真材實料,  超值好吃

上星期特地到店裏採買幾包手工大水餃

準備回家大快朵頤一番

在門口就看到滿滿的水餃圖片

裡面的店面相當的乾淨整齊

老闆很仔細介紹各種水餃的特色和用料

琳瑯滿目的菜單, 看的我眼花瞭亂, 總共32種口味的水餃!   

老闆真的太厲害, 每天吃一種口味, 1個月才能吃完一輪

選擇困難症發作了…  看了許久終於決定     

最後買了5包手工大水餃回家

古早味梅干菜豬肉水餃

三星青蔥牛肉水餃

干貝鮮蝦豬肉水餃

海苔起司高麗菜豬肉水餃

辣味大白菜豬肉水餃 

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到店購買還有好康大放送   

買兩包水餃送1樣 ~ 寬/細拉麵、芝麻花生魚乾、

香辣小魚乾或香蒜吻仔魚

買4包贈送泡菜1盒; 也可以選擇拉麵或小魚乾兩盒

不能到店的朋友, 可以宅配到家服務

喬園手工大水餃很大顆

一般市面上的塑膠水餃盒沒有辦法放進去

內外層塑膠袋的中間

放置菜單避免油墨沾染到裡面的水餃

外帶還會再附上保麗龍袋, 維持水餃的保冷度

保麗龍袋還能再回收利用, 可別馬上丟掉

目錄上面打勾就是水餃的口味

古早味梅干菜豬肉水餃/20顆 $140

喬園手工大水餃每個都好飽滿實在

約手掌的3/5大小 (我的手比一般女生大喔)

每個水餃重達32克, 蝦仁水餃重達36克

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由於水餃比市售水餃大顆, 烹煮過程中需加滿三次冷水

不然不會熟, 烹煮過程請勿蓋鍋蓋

冷凍水餃煮法貼心小叮嚀   

1.  鍋中注入八分滿的水(建議有鍋柄的炒菜鍋)

2.  大水滾後放入冷凍水餃(冷凍水餃不需解凍)

3.  冷凍水餃放入鍋中後, 請左右搖晃避免黏鍋(切忌以鍋鏟或其他物品攪拌)

4.  鍋子持續左右搖晃, 至水大滾後餃子會稍微浮起, 此時可停止搖鍋

5.  第一次大滾後, 加入一碗公冷水(或2飯碗冷水)

6.  第二次大滾再加入一碗公冷水

7.  第三次大滾再加入一碗公冷水

8.  第四次大滾後, 餃子浮至水面, 再持續煮10~20秒即可起鍋

才煮10顆水餃,  就滿滿一大盤囉

搭配老闆自製的香辣小魚乾, (小辣)泡菜

非常提味, 清爽可口, 連醬料都不必沾哩

採用天然麵粉的 餃子皮, 不添加修飾澱粉

天然小麥淡黄色的麵皮吃起來好健康

不像市面上的冷凍水餃,   煮久了餃子皮會軟爛

它的水餃冷却後也不會黏住喔   

梅干菜來源是客家親戚手工日曬製作而成

老闆堅持採用不含瘦肉精,   當日新鮮合格CAS溫體豬肉

吃起來的豬肉內餡油脂豐富又軟嫩

再搭配調味恰到好處, 不死鹹略帶甘甜的梅干菜

 第一次吃到這種口味的水餃, 立馬吃了好幾顆

調皮的女兒, 還拿起碩大的水餃要我拍照

上場試吃....  馬上見真章囉     

女兒没吃過梅干菜口味的水餃,   接受度百分百    

三星青蔥牛肉水餃/20顆 $180

這次改用清蒸的方式煮三星青蔥牛肉水餃

隔水加熱清蒸10-15分鐘(用筷子插的進去, 表示熟了)

老闆不用美國牛肉, 進口的製成肉末

無法看見牛肉的真正品質

嚴選自然放牧的澳州A級牛肉

採買時是整塊原肉, 品質有保障

蔥花選自最好宜蘭三星蔥

很喜歡它的餃子麵皮 , 吃起來好有嚼勁又Q彈

頂級澳洲牛肉的新鮮牛肉味+宜蘭三星蔥真是絕配

嚐起來滿嘴的牛肉鮮甜和蔥味十足的三星蔥

咬下去滿滿的牛肉汁還會噴出來

湯包式的牛肉汁水餃, 吃起來好滿足   

海苔起司高麗菜豬肉水餃

照著老闆的方法煮水餃, 果然煮出來的水餃都熟了

老闆只用台灣本土產頂級新鮮蔬菜

來自福壽山的高麗菜, 蔬菜不經脫水

以保持蔬菜鮮甜爽脆

喬園手工大水餃比市面上的水餃大很多

 平常我吃15個,   喬園的水餃吃8個就飽囉

裏面的香濃起司和海苔內餡,  令人食指大動

黄澄澄的肉汁都是起司和海苔的香甜味

高麗菜吃起來也好清脆

女兒最喜歡這個口味的水餃,   本來吃飯要1個小時

半個小時就吃完水餃囉    

 

干貝鮮蝦豬肉水餃/20顆 $280

煮好的 干貝鮮蝦豬肉水餃從晶瑩剔透的外皮

就能看到裏面的蝦子

老闆大氣的選用深海野生生食級胭脂蝦及尖蝦

和北海道生食級干貝

來當做干貝鮮蝦的內餡料   

從來没吃過胭脂蝦包在水餃裏面

吃下去真的令我十分驚奇

滿滿的海味, 鮮味在口中

完全不加入化學藥劑的蝦子

吃起來軟軟嫩嫩的感覺

不是蝦仁喔, 是整隻的蝦子, 還可以看到蝦子的尾巴呢

加上北海道生食級干貝, 真的是好奢華的享受

簡直是鼎泰豐等級的五星級水餃   

辣味大白菜豬肉水餃/20顆 $140 

辣味大白菜豬肉水餃的大白菜來自福壽山

未經脫水直接入餡, 完整保留大白菜的原汁原味和營養

它的辣椒是在餡料調製完成後, 最後才拌進去

吃起來偏小辣的口感, 混合著福壽山大白菜的爽脆

和富有彈性的豬肉餡,    一口一個好飽口, 實在太美味

調味適中,   不油不膩,  不必沾醬料就滋味十足啊   

 辣味大白菜豬肉水餃還上過電視台上班這黨事呢

真材實料,    料多實在,    新鮮美味度100分的水餃

真心推薦喬園手工大水餃,   一試成主顧

吃了會愛上它    

 

 

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喬園手工大水餃
地址:     台北市中正區中華路二段387號
電話:     02-2301-2782
營業時間:    週一至週六 9:00-19:0