小編想和大家分享，營養師教你控制糖份的5大飲食訣竅是什麼？

本文轉載自「早安健康」

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同樣罹患糖尿病的營養師感同身受！正確飲食五大訣竅

糖尿病飲食控制不只要做好醣管理，更要少油、少鹽、少糖、多纖、足夠蛋白-多乳清蛋白，均衡的健康飲食。在少油方面，日常飲食都太過油膩，我們應該要吃得清淡一些，少一些油量讓油脂攝取適當，再加上選擇優質的糖尿病患者專用營養品，才能真正輕鬆控糖。

高中時就意外發現自己罹患了第一型糖尿病的營養師王思予，對於糖尿病患者的飲食迷思特別感同身受，王思予說，很多糖尿病患者常常都會聽到很多「這個不能吃、那個吃了血糖會高」，有人會變得太緊張，對自己太苛刻，但有人會出現一種叛逆心態，覺得「吃了那會這麼嚴重，吃一點應該還好吧」，兩者都會造成飲食的偏差，反而無法好好控制血糖。

為了降低糖尿病患者對飲食控制的排斥感，王思予營養師都會換個角度進行衛教，向患者說明飲食控制不是這也不能吃那也不能吃，而是吃得不夠的要吃回來，吃太多的就少吃一點，如此就能達到均衡的飲食。例如飲食中的油、鹽、糖吃太多時，就要少吃些，飲食中膳食纖維攝取不足的就要多吃些。

營養師建議，外食時盡量不要選擇油炸食物，過油食物可先過水，少吃過度調味的食物及甜食蛋糕、少喝飲料果汁，多選用高纖食物，例如豆類、水果、蔬菜類和糙米、全麥製品等，以及優質蛋白質如雞肉及蛋類。

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