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2018-12-19 18:05:32Cevilla(大姐姐)

[花蓮壽豐休閒農業區] 兩天一夜食農教育農村行程體驗 D1

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攝影及文字編輯 / cevilla

好山好水的花蓮壽豐因為土壤豐富，水質和空氣特優，因此也發展出不少精緻化特色小農所生產的的有機品牌商品，並且成功吸引不少退休人士到此定居感受閒雲野鶴的自在生活。目前也逐漸匯集不少當地的自然休閒農業互相搭配往/食玩方式發展，除了增加娛樂效果外，還另外多了教育功能，以後到花蓮多玩幾天就不會再覺的好山好水的花蓮好無聊囉~XＤ

花蓮壽豐擁有不少不少豐富的自然生態休閒農業區，首站來到佳豐有機農場，農場的主人李家豐先生也是今年剛獲得農業奧斯卡神農獎的得主。

佳豐有機農場成立於民國88年，堅持不噴灑農藥只使用有機肥料的無毒有機耕作方式，栽培的作物以葉菜類及根莖瓜果類為主，葉菜類的生長期約30天左右，瓜果類則約需三個月的成長期。為避免蔬果成長不穩定的價格崩盤考量，農場內所生產的蔬果都以契作的方式及提供當地學校營養午餐為主，現場試吃剛採摘的甜椒真的好甜如同水果一樣，果肉厚實外脆甜又多汁，沒有類似青椒的怪味。

佳豐農場除了提供健康的有機蔬果外，目前也轉型為有機休閒農場，提供讓前來花蓮壽豐觀光的遊客們，多了一處休閒娛樂的場地。

佳豐有機農場
地址：花蓮縣壽豐鄉中山路259巷115號
聯絡電話：0919-911-380

午餐來到心宿農場內享用現場製作好吃的古早味農家菜。

現場使用現打果菜汁製作出來的彩色麵疙瘩。

並使用阿嬤級大灶所料理的復古農家菜。現場香氣逼人，一群人享受動手DIY實作的樂趣。

餐後可與農場主人話家常，並且了解整個作物的生產流程。

現場體驗如何將鮮採下來的有機洛神花果去籽後，加入沙糖熬煮就是好吃的洛神花果醬，除了可沾吐司吃外，還可加入開水泡成果汁喝，最後還能將成品帶回家。

整個農場內的經營方式是以魚菜共生的方向為理念在經營。

目前已成功復育澳洲小龍蝦，民眾可現場體驗抓龍蝦及現烤龍蝦的樂趣。

當然如果抓到的龍蝦太小隻就直接把它放生，讓他再長大囉~（因為沒啥肉咩，吃了也沒意思。）

現抓現烤的澳洲小龍蝦除了好玩，現場看蝦殼整個變成紅通通更覺味道也特別的新鮮加乘許多。

雞母狗仔DIY

始於澎湖一帶冬至農忙時期，利用在來米製作湯圓的時候，會另外捏一小塊給小朋友玩打發時間用。

拿到麵團後原本歡樂的氣氛突然變的很安靜，因為大家正在苦思著要捏些什麼呢?哈哈~頓時表情都超專注的啦！

突然有種回到學校上美術課的感覺XD，苦思過後沒多久各種可愛的公仔紛紛出現在大家的指縫之中。蒸好後的公仔還可填肚當點心吃，一點也不浪費。原來農場休閒也能有這麼多的活動可體驗。