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2019-08-16 18:37:30蔡蟳

延續家業

  814空軍節,新竹有名的814麗香冰店賣的冰棒買101,是風城大家都知道的一項優惠活動。不過!其實自去年起在老店的附近,開起另一家類似名稱的814大同冰店,原來自家的兄弟為要營生自立門戶去了。




 

  無獨有偶,新竹特產的福源花生醬本店之外,姊姊、哥哥也都各開一家名稱近似商品無異的店面,形成三足鼎立的局面。

 

  兄弟鬩牆,手心是肉手背也是肉,自然讓仍然健在的老父、老母感到難為!

 

  以前俗話有句「第一好賺是賣冰,第二好賺當醫生。」是故意把醫生排在第二位,用來突顯賣冰真是超級好賺。事實不然,按814麗香冰店訪談得知,料多實在,克勤克儉,歷經50餘載今日方才有此信譽,委實不易。

 

  會說此行好賺按個人的了解,原來以前好些冰店的主要原料---水,根本沒將它給煮沸,不少用井水或自來水直接拿來製冰,好節省成本,還有勺芋仔冰之時,鐵弓芋仔冰勺練到神乎其技,竟能將球狀芋仔冰給挖成中空,來偷工減料,客人一口下去傻傻絲毫不查。

 

  上段俗話,另外有句「第二好賺是開硘仔間(陶瓷工廠,幼硘是瓷器粗硘為陶器)」,此流行於桃園鶯歌地區之俚語,說的是土攪水好賺甲*親像鬼無非是「生行莫入,熟行莫出」之現象。一回生二回熟三回變老手,做久了自然能掌握關鍵技術、知道進貨來源、擁有基本顧客…其他的行業想必亦也如此,譬如所謂的政二代、政三代…油水在哪裡、步數怎麼使、苦民之所苦…自然不會做一行怨一行了,不是?

 

  珠寶銀樓行業在台灣各地往常普遍的是,家族群聚現象,正所謂是食好鬥相報(Tsia̍h hó tàu sio-pò)外人難以進入,原因無非要有打金仔技術、鑑別真假能力、起碼好些資金、師兄弟間的牽成等基本門檻。如今,珠寶金工設計單位普遍設立,想要投入於此,有人星夜趕科場,入行似乎也容易許多。不過!目前景氣不是那麼好,顧店時間得十來小時,安全風險高擔心受怕,薄利競爭是殺紅了眼,或許已賺得盆滿缽滿,可選擇的工作多了多…等各種情況下,有人辭官歸故里,陸續關門的店家亦不在少數。

 

  另謀高就的不說,想要繼續經營此且面臨交接棒的店家,在不少場合個人都提到本多利少利不少,本少利多利不多此句話。所謂本多的意思,不單僅是資本金而已,創業不易守業更難,另外也包括著鑑定、設計、製作、銷售、交際…等都得不斷投資持續學習,利潤才會細水長流,利少利不少,生活方才得以無虞。此絕對要比本少以小搏大投機、抄短線,看來仿若暴利的豪雨,可等到山洪一過滿目瘡痍,利多利不多,不死也會傷了半條命的呀!

 

  當子女想從事家業父母最是樂見之餘,未雨綢繆也得妥善規劃,假如剛好又是多位子女,不致落入分食市場大餅,反倒要將蛋糕層數加高,因此像是對於現存商品的分配,市場立地的區隔,店名給誰來沿用,房產價值的分割…權利義務明細化同樣端好一盆水,能以理性看待並進行的,想必此家族都是(目前現在或不久將來)地方一霸。

 

  總之,本是同根生相煎何太急,兄弟爬山除各自努力外也得彼此協力囉!

 

閩南語中的佮、共、甲此三字之用法及不同意思如例句:我佮()小弟,共()厝掃甲()真清氣(乾淨)