【Lily鐘翠華】2019耶誕惜食分享節於12/14日在板橋車站站前廣場(捷運板橋站3號出口處)開幕，本屆以「醜蔬果大翻身，果漾創意職人」為主軸，邀請莊敬高職、樹人家商及東海高中等3校餐飲科學生，擔任活動「果漾創意職人」，除了現場與新北市副市長吳明機及民眾一同製作果雕互動外，於12/15日下午2點也進行果雕LIVE表演。

新北市副市長吳明機表示，根據聯合國的調查，2018年全球超過8.2億人沒有充足的食物，相當於每9個人，就有1人受飢餓所苦。為推動「惜食」理念，市府每年均舉辦耶誕惜食分享節，希望大家能秉持耶誕節珍惜與分享的精神，學習如何透過計畫性消費、全食物利用與使用格外品來減少食物浪費。

今年活動以「醜蔬果大翻身，果漾創意職人」為主題，期望民眾透過「職人」的互動，能改變對格外品的刻板印象，了解格外品只要經過巧手，也能輕鬆成為佳餚。

好食好食吳淑真表示，感謝農業局提供展售平臺，讓農民可直接接觸消費者，有機會銷售格外農產品，還能將惜食理念傳遞給民眾，讓更多人接觸惜食議題，民眾潘小姐指出，今年第一次參加耶誕惜食分享節，很開心能與各校職人一起製作可愛的果雕，原來常說醜蔬果經巧思也能變得療癒；現場最想推薦給朋友的料理是泰泰-泰式餐廳的泰式奶茶，喝起來甘醇順口，不會有苦澀感，相當好喝。

農業局表示，今年活動內容相當豐富，可與職人一同製作果雕及參加現場互動活動外，在美食區也能品嘗活動期間限定的特色美食及農特產品，如樹人家商的手工橙皮蛋捲與泰泰-泰式料理的泰式甜點，另邀請3校學生代表，以「耶誕」作為雕刻主題，進行果雕LIVE表演。

圖說：新北市副市長吳明機(中)與業者合影。