MICK在好市多購買一瓶君度橙酒，為了善用這款酒類，所以也拿來入菜。
這一天要試做的是君度橙酒燒香料豬。



我到市場購買二層肉，是店家推薦可以清蒸可以水煮可以煎炒都很嫩口的部位。
逆文切片，用好市多的雞肉專用香料鹽醃漬半天，另外，再加上我家老公種植的香草-迷迭香和辣椒增添香氣。



大火快炒後，二層肉很快熟透。
盛盤後，淋上少許君度橙酒，用噴槍燒，酒精燒掉後，君度橙酒的味道會留在豬肉上，吃起來會有微微的酒氣唷~



不過，給小朋友吃的那一盤，我就沒用君度橙酒了!
畢竟有酒氣，怕孩子們不喜歡!
但香料豬可是下飯好吃，一下子秒殺的菜色~



【君度橙酒燒香料豬】
材料:二層肉一塊、義大利香料鹽(或是好市多雞肉專用鹽)、奶油1小匙、豆莢燙過備用
步驟:
1.二層肉切薄片，用適量香料鹽醃漬至半天
2.放蒜片邊熱鍋，鍋熱了在下橄欖油，豬肉快炒至熟透。
3.再淋上少許君度橙酒，用噴槍火燒過，即可食用




烹調日期:20190106