洛神葉不要浪費，在緬甸是非常普遍的一個蔬菜

颱風過境夜  

跟各位分享一下也許你知道，

但相信大多數人聽到會覺得驚訝

🌹洛神花，英文稱Roselle泰文กระเจี๊ยบ

台灣熟悉料理方式就是飲其花的甜湯或冷飲

🌿但在緬甸，他們會把葉一片片細心摘下，

  洗淨放入鍋中下水川湯，

  當葉子因溫度由綠轉黑後，

  冷卻後再分成一小包一小包，

  置於冷凍庫存著當料理的備用！  

 🌱🌱🌱🌱就宛如印尼對於木薯葉的作法般，要吃時再來料理進行加工調味。

 幾乎是一道緬甸家庭必備的食材，

但是我們在台灣幾乎只有採收花朵來使用，

如果你有種植不妨可以嘗試一下這一道異國風味

洛神葉在緬甸文中被稱作「酸菜（緬語發音是Chin baung ywak）」，它的酸度很酸，烹調時緬甸人一定會使用鹽巴、魚露、蝦醬或小鮮蝦、薑黃粉來中和酸味。

🌿緬甸人相信對降血壓有益。

#緬甸家常菜

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#กระเจี๊ยบ

台灣第一家專業異國新鮮香辛料農場

接單採收黑貓鮮配到府~~  全是在台種植  

異國新鮮香辛料販售之農產品高達400多種

食材供應部分如下： 部分性農產品有季節性

檸檬香茅 ตะไคร้    馬蜂橙檸檬葉(泰國檸檬葉) ใบมะนาว 泰國芹菜คื่นฉ่ายไทย  泰國臭菜ชะอม  泰國甲猜(手指姜)กระชาย打拋葉(嘎拋葉) กะเพรา  泰國白圓茄(綠紋蛋茄) มะเขือเปราะ

香蘭葉(七星蘭&斑蘭葉) ใบเตย  鈕扣茄(泰國小圓茄) มะเขือพวง（Ma-kheu-puang）南薑 lengkuas ขิงภาคใต้ 泰國荖葉ชะพลู 泰國香菜ผักชีฝรั่งไทย 泰國朝天青椒พริก

泰國小米椒พริก薑黃ขมิ้น(秋鬱金)củ nghệ vàng、蔘葉藤ใบย่านาง là Sương sâm越南檸檬Chanh、香茅sả、越南香菜刺芫荽(美國香菜) mùi tàu 、叻沙葉&辣薄荷Rau ră、

越南蛋茄cà pháo、越南洛葉lá lốt 、魚腥草Rau gấp cá、薄荷Rau húng nhủ、越南苦菜 Rau đắng、越南甜菜Rau ngót、越南香菜Rau thom、紫蘇葉lá tía tô đỏ、

越南水芹Rau can、橄欖果=目谷trái cóc、越南朝天椒trái ớt ré、毛翁 Rau ngỗ、越南白霞rọc mùng trắng、越南雷公根Rau ma、越南香菇草Rau nhuc、香蕉花Bắp Chuối、

大田紅花bông so đũa、包粽葉lá dông、天里花hoa thiên lý、酸果Quả nhót、香蓮cu neo、艾草ngai cuu 紅蔥頭Hành tây đỏ、香蕉葉lá chuối、

紅球薑Zingiber zerumbet、紫芋Colocasia tonoimo、粉薯 Maranta arundinacea、木薯葉Daun singkong、

羅勒葉Ocimum basilicum、羊奶果Quả nhót、左手香Húng chanh越南細香蔥Hành lá kobe、紫蘇Tía tô lá đỏ、香菜Ngò bạc liêu、奶油南瓜Bí mật

菊苣Hạt giống Châu Âu xà lách Frisée Trang Nông、檸檬香蜂草Bạc Hà Chanh Sả迷迭香Hương thảo...等等若有需求，歡迎洽詢喔等等無法一一列出

除了提供食材供應外~~也有販售苗栽

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